Jean-Paul et Charly Thévenet

Seit 2007 keltert Charly Thévenet, der letzte Spross der Familie, unter seinem Namen einen Wein mit der Appellation Régnié, der den Namen Grain et Granit trägt. Wie auf dem Familienweingut, wo sein Vater Jean-Paul Thévenet weiterhin „Naturweine” fördert, werden die Weinberge von Régnié biologisch ohne chemische Düngemittel und Pestizide bewirtschaftet. Dieses bemerkenswerte Weinerbe – die ältesten Gamay-Reben sind 70 Jahre alt – besteht aus granithaltigen Böden mit sehr wenig Erde, sodass die Wurzeln sehr schnell das Muttergestein erreichen, was dem Wein eine mineralische Struktur verleiht. Der junge Winzer erntet gesunde und reife Trauben. Im Weinkeller erfolgt die Weinbereitung auf einfache Weise durch traditionelle Kohlensäuregärung mit natürlichen Hefen. Die Weine werden weder geklärt noch gefiltert und erhalten nur eine minimale Dosis Schwefel. Die jungen Beaujolais-Weine des Weinguts Charly Thévenet bieten die für den Gamay charakteristischen fruchtigen Noten; mit zunehmendem Alter entwickeln sie Nuancen von Blumen und Gewürzen... Diese Weine haben ein sehr gutes Lagerpotenzial.