Jean-Paul et Charly Thévenet

Seit 2007 keltert Charly Thévenet, der Letzte seiner Linie, unter seinem Namen eine Cuvée der Appellation Régnié, die den Namen „Grain et Granit“ trägt. Wie auf dem Familienweingut, wo sein Vater, Jean-Paul Thévenet, weiterhin „Naturweine“ fördert, werden die Weinberge in Régnié biologisch bewirtschaftet, ohne chemische Düngemittel oder Pestizide. Dieses bemerkenswerte Weinbauerbe – die ältesten Gamay-Reben sind 70 Jahre alt – zeichnet sich durch granithaltige Böden mit sehr wenig Erde aus; die Wurzeln gelangen sehr schnell zum Muttergestein, was dem Wein eine mineralische Struktur verleiht. Der junge Winzer erntet gesunde und reife Trauben. Im Weinkeller erfolgt die Weinbereitung auf einfache Weise durch traditionelle Kohlensäuregärung mit natürlichen Hefen. Die Weine werden weder geklärt noch gefiltert und erhalten nur eine minimale Menge Schwefel. In ihrer Jugend bieten die Beaujolais-Weine des Weinguts Charly Thévenet die für den Gamay charakteristischen fruchtigen Noten; mit zunehmendem Alter entwickeln sie Nuancen von Blumen und Gewürzen… Diese Weine verfügen über ein sehr gutes Lagerpotenzial.