Fils de Jean-Paul Thévenet, Charly est devenu un vigneron émérite en créant son propre domaine à Régnié en 2007. Dans la lignée de sa famille, il crée des cuvées exemplaires pour notre plus grand bonheur offrant ici un Régnié satiné, au profil élégant et fin. Son travail en biodynamie respectueux du terroir prend tout son sens dans ce Régnié roi qui nous touche par son fruité intense et pur. Une cuvée de choix, bien loin des standards, pour s'étonner et se faire plaisir à table.
Caractéristiques du vin
Domaine
Jean-Paul et Charly Thévenet
Cuvée
Grain et Granit (Magnum)
Millésime
2019
Appellation
Régnié
Région
Beaujolais
Couleur
Vin rouge
Cépages
100% Gamay
Terroirs
Sols de granit rose, surface de 4ha pour cette cuvée, vignes âgées de 80 ans, lieux-dits Les Braves et l' Oeillat
Viticulture
Travail en biodynamie, culture respectueuse, labour des sols
Vendanges
Manuelles
Vinification
Raisin encuvé à froid 10°, macération 3 semaines. Le temps fait son travail, l’unique action est l’analyse bi-hebdomadaire qui sert à suivre l’évolution du vin. Pas de soufre ajouté à la vendange ni à la vinification
Élevage
1 an d’élevage 50 % cuve béton & 50% tonneau bourguignon de 3 vins. Soutirage, 15-20mg de co2, ni collé ni filtré
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
Robe grenat translucide aux reflets violacés
Nez
Fin, délicat, sur la pivoine, la framboise et le poivre blanc
Bouche
Ronde, ample, soyeuse, avec une matière dense et douce qui vous nappe agréablement la palais
Servir
À 14-16°C
Ouvrir
Aérer à l'avance
Boire à partir de
2022
Boire avant
2030
Accords mets/vins
Accompagnera soupe au Beaujolais, œufs meurette, salade landaise au magret, filet de carpe au Régnié, saucisson chaud au Beaujolais, andouillette beaujolaise
Jean-Paul et Charly Thévenet
Plus d'information sur Jean-Paul et Charly Thévenet
Régnié
L'appellation d'origine contrôlée Régnié est une appellation communale reconnue depuis 1988, le dernier né des crus du Beaujolais. Son vignoble s'étend sur environ 400 hectares répartis sur les communes de Régnié et Durette.
Constitué de Gamay noir à jus blanc, comme dans tout le vignoble du Beaujolais, le vin de Régnié est un vin exclusivement de couleur rouge. Les vignes tirent profit des sols en arènes issues de granite rose riche en feldspath potassique. La roche, parfois polphyroïde, contient des éléments minéraux très diversifiés. Le sable est très présent. La vinification du Régnié se fait en grappes entières, ce qui est spécifique au Beaujolais. Après une cuvaison de 8 à 10 jours, selon les millésimes et le vigneron, et une première fermentation alcoolique, le raisin est pressé. Jus de tire et jus de presse sont alors assemblés, puis une 2e fermentation, malo-lactique, débute afin d'assouplir les vins de Régnié en leur ôtant de l'acidité.
La robe rouge des vins Régnié oscille entre cerise et rubis. Subtil équilibre de fruits rouges, frais et structuré par de fins tanins, le Régnié vient de vignes orientées sud-est. Il se déguste tôt et jusqu’à 5 ans. Les Régnié de la Maison Coquard, du Domaine Dominique Piron et du Château de Pizay sont particulièrement appréciables.
Plus d'information sur les vins Régnié
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté 92/100 (Millésime 2018) Vin formidable
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
C'est le domaine du fils de Jean-Paul Thévenet, Charly, qui a acheté des vignes à Régnié il y a quelques années et a sorti son premier millésime en 2007. Culture biodynamique, vendanges tardives, macérations douces et faible teneur en anhydride sulfureux lors de l'élevage en vieilles barriques sont à l'ordre de le jour. Le style est élégant et délicat, mettant l'accent sur le charme et la complexité aromatique sur la force brutale, et les vins ont tendance à vieillir avec grâce.
Avis client
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