Fils de Jean-Paul Thévenet, Charly est devenu un vigneron émérite en créant son propre domaine à Régnié en 2007. Dans la lignée de sa famille, il crée des cuvées exemplaires pour notre plus grand bonheur offrant ici un Régnié satiné, au profil élégant et fin. Son travail en biodynamie respectueux du terroir prend tout son sens dans ce Régnié roi qui nous touche par son fruité intense et pur. Une cuvée de choix, bien loin des standards, pour s'étonner et se faire plaisir à table.
Caractéristiques
Domaine
Jean-Paul et Charly Thévenet
Cuvée
Grain et Granit (Magnum)
Millésime
2019
Appellation
Régnié
Région
Beaujolais
Cépages
100% Gamay
Terroirs
Sols de granit rose, surface de 4ha pour cette cuvée, vignes âgées de 80 ans, lieux-dits Les Braves et l' Oeillat
Viticulture
Travail en biodynamie, culture respectueuse, labour des sols
Vendanges
Manuelles
Vinification
Raisin encuvé à froid 10°, macération 3 semaines. Le temps fait son travail, l’unique action est l’analyse bi-hebdomadaire qui sert à suivre l’évolution du vin. Pas de soufre ajouté à la vendange ni à la vinification
Élevage
1 an d’élevage 50 % cuve béton & 50% tonneau bourguignon de 3 vins. Soutirage, 15-20mg de co2, ni collé ni filtré
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
Robe grenat translucide aux reflets violacés
Nez
Fin, délicat, sur la pivoine, la framboise et le poivre blanc
Bouche
Ronde, ample, soyeuse, avec une matière dense et douce qui vous nappe agréablement la palais
Servir
À 14-16°C
Ouvrir
Aérer à l'avance
Boire à partir de
2022
Boire avant
2030
Garde
5 à 12 ans
Accords mets/vins
Accompagnera soupe au Beaujolais, œufs meurette, salade landaise au magret, filet de carpe au Régnié, saucisson chaud au Beaujolais, andouillette beaujolaise
Jean-Paul et Charly Thévenet
Régnié
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté 92/100 (Millésime 2018) (Vin formidable)
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
C'est le domaine du fils de Jean-Paul Thévenet, Charly, qui a acheté des vignes à Régnié il y a quelques années et a sorti son premier millésime en 2007. Culture biodynamique, vendanges tardives, macérations douces et faible teneur en anhydride sulfureux lors de l'élevage en vieilles barriques sont à l'ordre de le jour. Le style est élégant et délicat, mettant l'accent sur le charme et la complexité aromatique sur la force brutale, et les vins ont tendance à vieillir avec grâce.
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