Château Les Tours de Peyrat

Das Château Les Tours de Peyrat verfügt über einen zusammenhängenden, 15 Hektar großen Weinberg, dessen Ursprung in der Gemeinde Saint-Paul-de-Blaye in der Region Bordeaux liegt und der das Ergebnis der Arbeit von vier Generationen ist. Das Weingut Château Les Tours de Peyrat, das lange Zeit im Besitz der Familie Tanet war, hätte mangels Erben aus der Familie verschwinden können, hätte Christelle es 1997 nicht übernommen. Die Herstellung des Weins Château Les Tours de Peyrat mit der AOC-Bezeichnung „Côtes de Blaye“ wird somit dank ihrer Fürsorge fortgeführt.

Bei ihrem Eintreffen wollte sie dem Château Les Tours de Peyrat neuen Schwung verleihen, der ihren eigenen Anliegen als Mutter in Bezug auf Lebensmittel und die Umwelt entsprach. Da es ihr am Herzen liegt, aktiv an der Herstellung von Qualitätswein mitzuwirken, hat sie im Weinberg des Château Les Tours de Peyrat Techniken eingeführt, die sie für notwendig erachtet, insbesondere das manuelle Ausgeizen und Entknospen sowie das Entlauben und Ausdünnen, um die Erträge zu senken und die Inhaltsstoffe der Trauben zu konzentrieren. Aus Sorge um das Erbe, das sie ihren Kindern hinterlassen wird, und angesichts der seit einigen Jahren bestehenden Umweltbedenken der Verbraucher hat Christelle mit dem Staat einen CTE (Contrat Territorial Exploitation) abgeschlossen und sich damit verpflichtet, jede Anbaumethode im Sinne von Qualität, Umwelt und Beschäftigung zu gestalten.