„Prächtig, gut strukturiert, voller ausdrucksstarker, reichhaltiger schwarzer Früchte, abgerundet durch Noten von Zedernholz, die auf den Ausbau zurückzuführen sind. Cremig und tiefgründig, mit einer vielversprechenden Zukunft vor sich.“ (Decanter) Das Weingut produziert diese wunderschöne Cuvée, die für einen Genusswein steht, der sich für alle Momente der Geselligkeit eignet.
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Auge
Schöne, leuchtend tiefrote Farbe
Nase
Aromatisch mit Noten von roten Steinfrüchten
Geschmack
Frisch, geschmeidig und mit einem schönen Abgang
Servieren
BEI 15-17°C
Öffnen
30 Minuten vorher atmen lassen, falls der Wein in der Nase noch „verschlossen“ wirkt
Vor dem Trinken
2025
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zum Aperitif und zu alltäglichen Gerichten wie weichgekochten Eiern nach Florentiner Art, geräuchertem Schinken aus dem Haut-Doubs, Geflügelleber nach libanesischer Art, Entrecôte nach Bordeaux-Art, Gratin Dauphinois mit Zucchini und einem „Cendré de Vergy“
Decanter
Wein mit einer Bewertung von 93/100
Zum Wein:
Prächtig, gut strukturiert, voller ausdrucksstarker, reichhaltiger schwarzer Früchte, abgerundet durch Zedernholznoten, die aus dem Ausbau stammen. Cremig und tiefgründig, mit einer vielversprechenden Zukunft vor sich.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Ein 15 Hektar großes, zusammenhängendes Weingut (derzeit in der Umstellung auf biologischen Anbau) am Fuße der Zitadelle von Blaye, das 2011 von Odile und Thierry Bazin erworben wurde, die sich nach einer langen Karriere in der Wirtschaft für den Weinbau entschieden haben.