Anmerkung: „Coup de Coeur“ 1jour1vin
Manchmal gibt es Blindverkostungen, die einen überraschen, wenn man das Etikett der verkosteten Flasche entdeckt (die in einer sehr hübschen antiken Flasche präsentiert wurde). Ein Beweis dafür, dass die Herkunftsbezeichnung angesichts der Größe des Inhalts oft kaum eine Rolle spielt. Die Entdeckung dieses Blaye 2005 ist einfach großartig, denn der Jahrgang 2005 kommt heute perfekt zur Geltung. Intensiv in der Nase wie am Gaumen, mit schönen, gut eingebundenen Tanninen und viel Finesse, erweist sich diese Flasche als echter Favorit. Ein Wein von unbestreitbarer Qualität, auf dem Niveau eines Grand Cru für Liebhaber großer Bordeaux-Weine !
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Auge
schwarze Farbe, sehr dicht
Nase
intensiv, sehr fein, mit Noten von Pflaume und Vanille, wobei Kraft und Eleganz miteinander verschmelzen
Geschmack
Der Wein ist vollmundig, sehr frisch, und die Noten von kandierten schwarzen Früchten verbinden sich mit einer sehr feinen Holznote
Servieren
in einer Karaffe bei 16–17 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2012
Vorher trinken
2020
Produktion
5000 Flaschen
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu einem Entrecôte à la Bordelaise, einem Tournedos Rossini oder einem Hasenragout...
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Ein 15 Hektar großes, zusammenhängendes Weingut (in der Umstellung auf Bio) am Fuße der Zitadelle von Blaye, das 2011 von Odile und Thierry Bazin erworben wurde, die sich nach einer langen Karriere in der Wirtschaft für den Weinbau entschieden haben.