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Château Virecourt-Conté

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Das Château Virecourt-Conté liegt an den Hängen von Targon, im Herzen des Entre-deux-Mers. Das Weingut umfasst rund dreißig Hektar, die biologisch bewirtschaftet werden. Merlot dominiert (ca. 60 %), ergänzt zu gleichen Teilen durch Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Die Erträge sind auf 45 hl/ha begrenzt, um den Trauben ein Höchstmaß an Konzentration zu verleihen. Im Jahr 2013 ermöglichten mehrere Sortierungen im Weinberg und im Weinkeller, nur die allerbesten Trauben zu behalten.

Es ist zweifellos die Kombination aus biologischen Anbaumethoden und begrenzten Erträgen, die es dem Château Virecourt-Conté ermöglicht , einen Wein von hoher Qualität zu produzieren. Der biologische Anbau hat in der Tat Auswirkungen auf alle Phasen des Betriebslebens.

Die Reben werden entknospft, entgeizt und entlaubt, und jährlich wird in jeder dritten Reihe eine Leguminosenaussaat vorgenommen. Die Trauben werden vor der Lese verkostet, bevor sie in einen modernen Weinkeller mit temperaturgeregelten Tanks gebracht werden.

Als logische Fortsetzung dieses umweltbewussten Ansatzes widmet sich das Team von Château Virecourt-Conté nun mit Leidenschaft der Biodynamik.

Weitere Informationen finden Sie auf der Website von Virecourt-Conté

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