Château de Cérons

Xavier und Caroline Perromat haben 2012 die Leitung des Familienbesitzes übernommen. Seitdem wurden zahlreiche Maßnahmen umgesetzt, darunter die Neubepflanzung von Weinbergparzellen, die Sanierung der Weinkeller – insbesondere des Schwerkraftkellers aus Beton – sowie die Öffnung des Château de Cérons für Besichtigungen. Das gesamte Team des Weinguts hat es sich zum Ziel gesetzt, die Qualität seiner Arbeit und der Weine, die in einer der unbekanntesten und ältesten Appellationen des Bordelais, Cérons, produziert werden, immer weiter zu steigern.

Der Weinberg des Château de Cérons umfasst 30 Hektar, die auf dem Kiesplateau mit kalkhaltigem Untergrund angelegt sind, das die Gemeinde überragt. Dieses Terroir mit seinem einzigartigen Boden und Klima bietet das Privileg, Weine in drei Farben zu produzieren: rote Graves, trockene weiße Graves und Cérons, die „Goldweine“ von Bordeaux.

Als Aushängeschild der Likörweine der Appellation Cérons setzt sich das Château de Cérons leidenschaftlich für diese wenig bekannte Appellation ein, die kleinste der Gironde und bei Weinliebhabern sehr begehrt.