Château Haut-Maurac

Château Haut-Maurac gehört einem echten Liebhaber des Weinbaus und des Weins: Olivier Decelle. Bereits 1999 übernahm er die Leitung des bemerkenswerten Weinguts Mas Amiel (Roussillon) und machte es zu einem unbestreitbaren Erfolg mit weltweitem Ruf. Diese Leidenschaft führte ihn einige Jahre später ins Bordelais, wo er drei Weingüter mit glanzvoller Vergangenheit übernahm: die Châteaux Jean Faure, Haut-Ballet und Château Haut-Maurac ( AOC Médoc), die zu den schönsten Terroirs am rechten und linken Ufer von Bordeaux zählen.

Eine tiefgreifende Umstrukturierung, kompromisslose Sorgfalt in den Weinkellern und im Weinberg sowie das Talent ihres neuen Besitzers, der von einem Team leidenschaftlicher Menschen umgeben ist, haben diesen Weingütern ihren früheren Glanz zurückgegeben. Der gesamte Weinberg von Château Haut-Maurac, der im Anbaugebiet der AOC Médoc liegt, wird nach den Grundsätzen des nachhaltigen Landbaus bewirtschaftet. Entlaubung, Entknospung, Grünlese und Bodenbearbeitung zwischen den Rebreihen werden durchgeführt, um optimale Erträge und eine Traubenqualität zu gewährleisten, die diesen außergewöhnlichen Terroirs des Bordelais würdig ist.