Haut-Charmes

Haut-Charmes ist ein Wein, der von La Compagnie Médocaine des Grands Crus gekeltert wird, einem Unternehmen, das sich in weniger als 30 Jahren als unverzichtbarer Akteur im Handel mit Bordeaux-Weinen etabliert hat, sowohl in Frankreich als auch im Ausland.

„Haut“ leitet sich davon ab, dass dieser Nektar in den Höhenlagen der Appellation gekeltert wurde, während man „Charmes“ nur probieren muss, um es zu verstehen. Neben der Vielfalt der Böden, die dem Wein seinen ganz besonderen Charakter verleihen, spielt das Mikroklima, begünstigt durch das grüne und angenehme Ciron-Tal, eine entscheidende Rolle bei der Herstellung dieses Weins. Dank dieser beiden Faktoren befällt die Edelfäule, verursacht durch „Botrytis cinerea“, die Trauben und reichert sie mit Zucker an, während der Säuregehalt sinkt. Die Sorgfalt bei der Herstellung und Reifung sowie die ständige Aufmerksamkeit haben zur Entstehung von Haut-Charmes geführt, einem außergewöhnlichen Wein.