Haut-Charmes

Haut-Charmes ist ein Wein, der von La Compagnie Médocaine des Grands Crus hergestellt wird, die sich in weniger als 30 Jahren als unverzichtbarer Akteur im Handel mit Bordeaux-Weinen in Frankreich und im Ausland etabliert hat.

„Haut” kommt daher, dass dieser Nektar in den Höhenlagen der Appellation hergestellt wurde, während man „Charmes” einfach probieren muss, um zu verstehen, warum er so heißt. Neben der Vielfalt der Böden, die diesem Wein seinen ganz besonderen Charakter verleihen, spielt auch das Mikroklima, das durch das grüne und angenehme Ciron-Tal begünstigt wird, eine wichtige Rolle bei der Herstellung dieses Weins. Dank dieser beiden Faktoren befällt die Edelfäule, verursacht durch „Botrytis cinerea“, die Trauben und reichert sie mit Zucker an, während der Säuregehalt sinkt. Die Sorgfalt bei der Herstellung und Reifung sowie die ständige Aufmerksamkeit haben zur Entstehung des Haut-Charmes geführt, einem außergewöhnlichen Wein.