Sauternes
Le vignoble de Sauternes est planté sur un sol mêlant harmonieusement des couches de silices, de calcaire et de graves. Cette région jouit d'un microclimat favorable au développement de la pourriture noble. Ce microclimat, dû au Ciron, affluent de la Garonne, amène en automne des brouillards matinaux, vite dissipés par des rayons de soleil. Couvrant une superficie de près de 1.770 hectares, la production annuelle de Sauternes se monte à 34.000 hectolitres.
L'assemblage des vins de Sauternes est largement dominé par le Sémillon. Il a pour partenaire le Sauvignon. La Muscadelle vient parfois compléter cette association en lui apportant une touche sauvage. L'originalité essentielle et le grand secret du vin Sauternes est de récolter le raisin confit par le Botrytis Cinerea. Le Botrytis Cinerea, pourriture noble apporte au vin un potentiel élevé en sucre, mais se développe de façon progressive. Ce développement demande ainsi au vendangeur de faire plusieurs passages pour ne ramasser uniquement que les grains les plus pourris. Les vendanges peuvent donc durer deux mois et se dérouler en plusieurs passages. Certaines règles de productions sont imposées aux viticulteurs telles que l'obligation de récolter à la main ou de se limiter à un rendement de 25 hectolitres par hectare. Ajouté aux résultats du Botrytis, ce petit rendement nous permet d'obtenir des vins toujours très concentrés et très riches.
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Nos dernières ventes de vins de Sauternes
Château Sigalas Rabaud Sauternes 2012 - 1er Cru Classé (37,5cl)
Sauternes
|Vin blanc
94/100 Le Figaro
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92/100 RVF
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17,5/20 Jancis Robinson
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16,5/20 Bettane & Desseauve
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90/100 Decanter
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90/100 Vinous
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90/100 Wine Spectator
« Sigalas Rabaud 2012 présente un beau bouquet, très pur, avec des senteurs de pêche blanche, de coing et de safran. La bouche est bien équilibrée avec une attaque sirupeuse, un bon poids, une densité et une acidité fine avec beaucoup plus de botrytis vers la finale que le Château de Malle 2012. Ce n'est pas un vin de longue garde mais il vaut réellement le détour. » (Vinous 2013) - Prêt à déguster, ce liquoreux en demi-bouteille sera le compagnon idéal de vos repas de fêtes !
Château d'Yquem Sauternes 2016 - 1er Cru Classé Supérieur
Sauternes
|Vin blanc
100/100 RVF
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99/100 James Suckling
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98+/100 Robert Parker
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98/100 Vert de Vin
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97/100 Decanter
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97/100 Jean-Marc Quarin
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97/100 The Wine Cellar Insider - Jeff Leve
« Un Yquem très classique. Un spectre époustouflant d'arômes floraux de miel, de fruits exotiques (fruit de la passion, mangue et ananas), de caramel et de pâte d'amande. Mais rien de tout cela n'est de trop. En fait, le vin est extrêmement précis et finement nuancé. Merveilleuse fraîcheur et complexité de texture, malgré une concentration et une extravagance importantes. Finale très suave et sensuelle qui se prolonge encore et encore. À boire ou à garder. » (James Suckling 2019) - Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 3 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)
Château Suduiraut Sauternes 2013 - 1er Cru Classé
Sauternes
|Vin blanc
3*Coup de Coeur Hachette
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98/100 Le Figaro
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98/100 Yves Beck
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97/100 James Suckling
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96/100 The Wine Cellar Insider - Jeff Leve
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19/20 Bettane & Desseauve
« Habillé d'or étincelant, ce 1ercru classé offre un bouquet déjà bien affirmé qui réunit tous les atouts d'un grand vin de Sauternes. Ses arômes somptueux d'orange confite et de confiture de mirabelles sont soulignés d'un subtil boisé raffiné. Après une attaque éclatante, sur des notes minérales et de surprenants arômes de marron glacé, le palais s'impose par sa richesse et sa finesse ; il fait rimer opulence avec élégance en déployant des notes de coing, d'orange et de melon confits. Un vin très complet, au classicisme assumé, et dont la concentration est garante d'une heureuse évolution. » (Coup de cœur du Guide Hachette des Vins - Edition 2017) - Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)
Château Haut Coustet - Sauternes 2020
Sauternes
|Vin blanc
92/100 RVF
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Médaille d'Or - Coup de cœur Terre de Vins
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1*Étoile Hachette
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Médaille d'Argent Vinalies Internationales - Paris
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Médaille d'or Concours de Bruxelles
« Cette bouteille vaut par sa liqueur très réussie, sur des notes miellées très nettes, de poire, d’abricot sec, de safran. Il y a de la densité, c’est plein, onctueux, la liqueur se montre chaleureuse sur des saveurs de coing et d’ananas rôti : une touche de gingembre et de poivre blanc twiste une finale rafraîchissante. Concentré et délié. Un exercice réussi sur un 2020 qui demandait de la compétence. » (Médaille d'Or & Coup de cœur - Terre de Vins 2023) - Un Sauternes aussi réussi à ce prix-là, c'est une vraie prouesse !
Château d'Yquem Sauternes 2020 - 1er Cru Classé Supérieur
Sauternes
|Vin blanc
100/100 RVF
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98/100 Yves Beck
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98/100 The Wine Cellar Insider - Jeff Leve
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97/100 Vinous
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96/100 James Suckling
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96/100 Decanter
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96/100 Jean-Marc Quarin
« Son parfum intense explore un registre d'orange confit secondé par une fine note pâtissière. Ce millésime a été élevé 3 mois de plus que les millésimes antérieurs, soit 24 mois au total. Ce qui nous donne un duo fruit et bois plus fondu et mieux intégré. Pur et dense, la liqueur semble comme posée avec de fins amers. Un liquoreux à la fois plein et éclatant mais intense et digeste. Un très grand Sauternes qu’il faut boire jeune rien que pour le plaisir, malgré un potentiel de garde séculaire. » (La Revue du Vin de France 2023) - Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)
Château Rieussec Sauternes 2017 - 1er Cru Classé
Sauternes
|Vin blanc
5/5 (1 avis)
99/100 Yves Beck
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98/100 James Suckling
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97/100 Robert Parker
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97/100 Decanter
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97/100 Wine Enthusiast
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96-97/100 Vert de Vin
« Jaune doré. Bouquet intense et complexe ! Il est évidemment séduisant, charmant, mais également convaincant car il se révèle avec précision. Fruits de la passion, coings, oranges confites et safran. Une sorte de cheminement entre douceur et fraîcheur. En bouche, Rieussec est racé, doux, puissant, opulent et subtile. On ne peut être plus paradoxal ! Que de grandeur, je n’ai que rarement aussi bien dégusté Rieussec… notez que je le déguste toujours bien en fait, mais celui-ci est d’une race et d’une douceur tellement complémentaires l’une à l’autre que l’équilibre est parfait. » (Yves Beck 2019) - Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)
Château Guiraud Sauternes 2017 - 1er Cru Classé
Sauternes
|Vin blanc
|Bio
5/5 (1 avis)
98/100 Yves Beck
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95-96/100 Vert de Vin
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95/100 James Suckling
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95/100 Vinous
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95/100 Wine Enthusiast
« Bouquet complexe, rafraîchissant, marqué par parfums de mirabelles, d’ananas et de pommes vertes. Le nez laisse également apparaître des notes de caramel et de nougat. En bouche il y a de la race, de la tension, de la fraîcheur mais également du gras et de la densité. Finale persistante idéalement soutenue par la structure. Quelle force de caractère et que de perspectives réjouissantes. Guiraud 2017 fait partie des plus grandes réussites de Sauternes en 2017. » (Yves Beck 2020) - Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 12 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)
Château Rieussec Sauternes 2009 - 1er Cru Classé
Sauternes
|Vin blanc
98/100 Robert Parker
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98/100 Le Figaro
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98/100 James Suckling
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97/100 Vinous
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95/100 The Wine Cellar Insider - Jeff Leve
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2*Étoiles Hachette
« De couleur or pâle à moyen, Rieussec 2009 évoque la crème caramel, les noix hachées, les pommes cuites et les poires épicées, avec des notes de jasmin, de fleurs de pêcher et de cire d'abeille. Corsé, riche et délicieusement crémeux en bouche, le palais aux multiples couches est magnifiquement relevé par une fraîcheur fantastique. La finale est très longue et laisse une impression durable de grande élégance et de finesse. Tout simplement époustouflant. » (Wine Advocate 2019) - Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)
Carmes de Rieussec Sauternes 2017 - Second Vin
Sauternes
|Vin blanc
4.5/5 (2 avis)
93/100 James Suckling
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93/100 Vinous
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92/100 Wine Enthusiast
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91/100 Robert Parker
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90-92/100 Jeb Dunnuck
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Cité Hachette
« Carmes de Rieussec 2017 est éblouissant. Ici aussi, l'équipe de vinification a su capter un équilibre saisissant entre richesse et énergie. La plupart des seconds vins de Sauternes sont aujourd'hui légers et floraux. Carmes a beaucoup de ces qualités, mais il est loin d'être un Sauternes facile ; il a plutôt un sérieux punch. Citron confit, fruit de la passion, fleurs exotiques et menthe se mêlent à la finale crémeuse et résonnante. » (Vinous 2019) - Une qualité impressionnante pour un 2nd vin. Beaucoup de plaisir en perspective !
Château Suduiraut Sauternes 2016 - 1er Cru Classé
Sauternes
|Vin blanc
5/5 (1 avis)
98/100 RVF
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96/100 Yves Beck
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17,5/20 Bettane & Desseauve
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95/100 Anthocyanes - Yohan Castaing
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94/100 Jean-Marc Quarin
« Jaune doré moyen. Bouquet intense, complexe, marqué par des notes de zeste de mandarine et de coings. Au palais, le vin concilie idéalement le côté racé avec le gras. Il en résulte un caractère crémeux, rafraîchissant et parfaitement équilibré. La structure lui fournit la fougue nécessaire et est garante d’un bien bel avenir. À suivre dans le temps. » (Yves Beck 2018) - Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)
Château Sigalas Rabaud Sauternes 2010 - 1er Cru Classé
Sauternes
|Vin blanc
94/100 James Suckling
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94/100 Le Figaro
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93/100 Robert Parker
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93/100 The Wine Cellar Insider - Jeff Leve
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91/100 Wine Enthusiast
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1*Étoile Hachette
« De couleur or citron pâle à moyen, Sigalas Rabaud 2010 jaillit du verre avec des notes de citrons confits, de cordial de citron vert et de tarte aux abricots, ainsi que des touches de paraffine et de piment de la Jamaïque. Concentré et audacieusement fruité en bouche, il possède une colonne vertébrale racée qui fait contrepoids aux couches séduisantes et denses, et se termine par une touche d'agrumes. » (Wine Advocate 2020) - Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 12 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)
Château d'Arche Sauternes 2018 - Grand Cru Classé
Sauternes
|Vin blanc
1*Étoile Hachette
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94/100 Decanter
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90/100 Jean-Marc Quarin
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90/100 James Suckling
« Un beau 2018 paré d'une élégante robe dorée et brillante. Encore assez retenu dans son expression aromatique, il s'éveille à l'aération sur de délicates saveurs confites, tonifiées dans une bouche ample, tendre et suave par une belle vivacité, gage d'une longue garde. » (Guide Hachette des Vins Édition 2022) - Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)
Château d'Yquem Sauternes 2005 - 1er Cru Classé Supérieur (Magnum)
Sauternes
|Vin blanc
100/100 Bettane & Desseauve
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99/100 Jean-Marc Quarin
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97/100 The Wine Cellar Insider - Jeff Leve
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96/100 Le Figaro
« Couleur jaune doré, aux reflets verts. Nez intense, fin, subtil, profond, complexe et noble, ne présentant aucune impression de vin liquoreux. Voici une texture de rêve dès l'entrée en bouche où la soie domine tout le palais, avec une profondeur dans la saveur mêlant fruits blancs et fruits rouges. Aérien, minutieux, unique dans son profil, le vin s'achève magique et irrésistible. Un immense vin blanc. » (Jean-Marc Quarin 2021) - Livraison en caisse bois pour toute commande de 3 magnums de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)
Château Le Tertre du Lys d'Or Sauternes 2018
Sauternes
|Vin blanc
« Sa superbe robe d'or liquide annonce un vin bien typé. Les premières effluves de fruits confits : abricot , orange mêlés aux nuances de pain brioché . En bouche, conjointement à une belle puissance, il dévoile des arômes de pâtes de fruits, de coing de figue, suivis par une sensation de pain grillé. Cette présence se poursuit longuement par une finale élégante, concluant la sensation de plénitude et d'équilibre entre la richesse et l'acidité. Un beau vin botrytisé. » (Maison de Luze)
Château de Rayne Vigneau Sauternes 2016 - 1er Cru Classé
Sauternes
|Vin blanc
95/100 Yves Beck
-
18/20 Bettane & Desseauve
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94/100 Robert Parker
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2*Étoiles Hachette
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94/100 Vinous
« Rayne-Vigneau 2016 dégage un bouquet généreux d'éclats de chocolat blanc, de coing, de peau d'orange, et juste un léger fumé en arrière-plan. La bouche est très bien équilibrée avec un départ acidulé de marmelade et gingembre. Offrant une belle cohésion, beaucoup de vigueur et une grande intensité en finale, c'est certainement l'un des meilleurs Sauternes du millésime. » (Vinous N. Martin 2020) - Pureté, précision, puissance sont les maîtres mots ! - Livraison en caisse bois pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)