Maison Chanzy - Bouzeron Les Trois 2017

Bettane & Desseauve

Über den Wein:

Die Nase ist zurückhaltend und der Gaumen sehr ausgewogen, ein gekonnt ausgebauter Wein. Mit seinen Röst- und Haselnussnoten entspricht er ganz der Typizität der Appellation.

Über das Weingut:

Mit 80 Hektar ist das Haus Chanzy einer der größten Produzenten der Côte Chalonnaise und produziert sowohl eigene Weine als auch Weine aus der Côte Chalonnaise bis zur Côte de Nuits. Das Haus gehört einer Gruppe von passionierten Investoren und Aktionären, die bereit sind, das Haus nach oben zu bringen. Die Familie Jessiaume leitet den technischen Teil des Weinguts und praktiziert einen „biologisch sinnvollen” Weinbau und Proteodie im Keller, wo der Wein während der Gärung auf Musikfrequenzen reagiert. Die Ergebnisse sind interessant, und auch wenn noch einige Ungenauigkeiten bestehen, haben wir schöne Cuvées entdeckt.

Guide Hachette des vins

Über den Wein:

Fünfunddreißig Jahre alte Aligoté-Reben haben einen herrlichen, blassgoldenen Wein mit silbernen Reflexen hervorgebracht. Die intensive und frische Nase erinnert an Zitrusfrüchte, Farn und Minze. Der vollmundige und runde Gaumen wird durch eine schöne Spritzigkeit belebt, die den Abgang verlängert. „Ein echter Bouzeron”, schwärmt ein begeisterter Juror, der diesen Wein wärmstens zu Meeresfrüchten und Krustentieren empfiehlt.

Über das Weingut:

Das Weingut mit Sitz in Bouzeron, wo es allein die Hälfte der Rebflächen besitzt, umfasst 80 Hektar (in der Côte Chalonnaise, mit einem Teil in der Côte de Beaune und der Côte de Nuits) und wird seit 2013 von Jean-Baptiste Jessiaume, seinem Verwalter und Kellermeister, der aus einer Winzerfamilie aus Santenay stammt, bewirtschaftet. Ein Handelshaus vervollständigt das Anwesen. Eine Besonderheit: Die malolaktische Gärung erfolgt unter Musikbegleitung, da die harmonische Resonanz angeblich die Entfaltung der Trauben fördert.

Robert Parker - Wine Advocate