Maison Chanzy - Bouzeron Les Trois 2017

Bettane & Desseauve

Zum Wein:

Die Nase ist zurückhaltend, am Gaumen ist der Wein sehr ausgewogen – ein gekonnt durchgeführter Ausbau. Hier zeigt sich der typische Charakter der Appellation mit Röst- und Haselnussnoten.

Über das Weingut:

Mit einer Rebfläche von 80 Hektar ist das Haus Chanzy einer der bedeutendsten Produzenten der Côte Chalonnaise und keltert sowohl auf eigenen Lagen als auch im Handel Weine von der Côte Chalonnaise bis zur Côte de Nuits. Das Haus gehört einer Gruppe leidenschaftlicher Investoren und Aktionäre, die bereit sind, das Haus auf ein neues Niveau zu heben. Die Familie Jessiaume leitet den technischen Bereich des Weinguts und praktiziert dabei einen „biologisch-vernünftigen“ Weinbau sowie die Proteodie im Weinkeller, bei der der Wein während der Gärung auf Musikfrequenzen reagiert. Die Ergebnisse sind interessant, und auch wenn noch einige Ungenauigkeiten bestehen, haben wir schöne Cuvées entdeckt.

Guide Hachette des vins

Zum Wein:

Fünfunddreißig Jahre alte Aligoté-Reben haben einen herrlichen, blassgoldenen Wein mit silbernen Reflexen hervorgebracht. Die intensive und frische Nase erinnert an Zitrusfrüchte, Farn und Minze. Am Gaumen ist er vollmundig und rund, belebt durch eine schöne Lebendigkeit, die den Abgang weit in die Länge zieht. „Ein echter Bouzeron“, ruft ein begeisterter Juror aus, der die Kombination mit Muscheln und Krustentieren wärmstens empfiehlt.

Über das Weingut:

Das Weingut mit einer Fläche von 80 Hektar (in der Côte Chalonnaise, mit Ausläufern in die Côte de Beaune und die Côte de Nuits) liegt in Bouzeron, wo es die Hälfte der Rebflächen allein besitzt, und wird seit 2013 von Jean-Baptiste Jessiaume, seinem Gutsverwalter und Kellermeister, geführt, der aus einer Winzerfamilie aus Santenay stammt. Ein Weinhandelshaus ergänzt das Weingut. Eine Besonderheit: Die malolaktische Gärung erfolgt bei Musik, da die harmonischen Schwingungen angeblich die Entfaltung der Trauben fördern sollen.

Robert Parker - Wine Advocate