Dieser Givry ist eine vom Winzer mit viel Fingerspitzengefühl von der Rebe bis zur Flasche betreute Parzellenselektion. Das Ergebnis ist ein delikater Wein mit blumigen Aromen, die durch eine schöne Lebhaftigkeit unterstrichen werden. Ein Weißwein, der hervorragend zu Jakobsmuscheln passt.
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Nase
Leichte Noten von weißen Blüten
Geschmack
Eine Finesse, die durch eine schöne Lebhaftigkeit herrlich aufgefrischt wird
Servieren
BEI 12°C
Vorher trinken
2026
Weinbegleitung
Passt hervorragend als Aperitif, zu Jakobsmuschel-Carpaccio oder gedünstetem Fisch...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Dieses 14 Hektar große Weingut im Weiler Russilly, nördlich der Appellation Givry, wurde von seinen Schwiegersöhnen übernommen und wird heute von Jonathan Brunot, dem Schwiegersohn von Denis Valdenaire, geführt. Er betreibt dort einen nachhaltigen Weinbau ohne Unkrautvernichtungsmittel; die Lese erfolgt maschinell und wird einer optischen Sortierung unterzogen, gefolgt von eher klassischen Weinbereitungsverfahren und einer langen Reifung.