Domaine Chofflet
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Domaine Chofflet - Givry 1er Cru Les Galaffres blanc 2023
92/100 Decanter
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15/20 Bourgogne Aujourd'hui
Vignoble classé premier cru à Russilly, le domaine Chofflet signe un Givry blanc 1er Cru 2023 s''épanouissant dans la région de la côte Chalonnaise, plus particulièrement dans le lieu-dit "Les Galaffres" dont il tient son nom. Il s'annonce dès le nez d'une grande élégance aux senteurs de zeste de pomme verte et de poire bien mûre, complexifié par de subtiles notes de fruits secs. En bouche, il séduit par le crémeux de sa texture, sa vibrance et ses arômes de fruits à chair blanche et jaune, et par sa finale ronde, ample et abricotée : délicieux !
Domaine Chofflet - Givry La Pièce rouge 2023
Issu du cœur de la côte Chalonnaise, ce Givry rouge est une sélection parcellaire initiée par Jonathan Brunot de sublimes vignes de Pinot Noir plantées en 1970 et 1971. Cuvée à la fois racée et délicate, ce millésime 2023 offre une nouvelle fois une ribambelle de petits fruits rouges enveloppés par des tanins soyeux et une magnifique amplitude en bouche. Peut-être inspirés par son nom, nous l'avons tout de suite imaginée accompagnée d'une belle pièce de viande grillée et délicieusement poivrée !
Domaine Chofflet - Givry La Pièce blanc 2022
4/5 (1 avis)
Ce Givry est une sélection parcellaire travaillée en finesse par le vigneron, de la vigne jusqu'à la bouteille. En résulte un vin délicat aux arômes floraux réhaussés d'une jolie vivacité. Un blanc qui accompagnera merveilleusement bien des Coquilles Saint-Jacques.
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