Domaine Chofflet - Givry 1er Cru Les Galaffres blanc 2023
92/100
Decanter
15/20
Bourgogne Aujourd'hui
„Dieser Givry 1er Cru ist ein 100 %iger Chardonnay aus der Côte Chalonnaise, der für Frische, Lebendigkeit und Eleganz steht und einfach köstlich ist!“
Das Weingut Chofflet, ein Premier Cru in Russilly, produziert einen Givry Blanc 1er Cru 2023, der in der Region Côte Chalonnaise, insbesondere in der Lage „Les Galaffres”, aus der er seinen Namen hat, gedeiht. Er kündigt sich bereits in der Nase mit großer Eleganz an, mit Aromen von grüner Apfelschale und reifer Birne, ergänzt durch subtile Noten von Trockenfrüchten. Am Gaumen besticht er durch seine cremige Textur, seine Lebendigkeit und seine Aromen von weiß- und gelbfleischigen Früchten sowie durch seinen runden, vollmundigen Abgang mit Aprikosennoten: köstlich!
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Auge
Goldfarbene, klare und glänzende Farbe
Nase
Ausdrucksstark und fein, mit zarten Aromen von Zitrone und grünem Apfel, ergänzt durch subtile Noten von Trockenfrüchten.
Mund
Frisch und elegant, schöne Fülle, feine Frucht, köstlich spritzig, Aromen, die die Nase widerspiegeln, entfaltet sich lebhaft bis hin zu einem langen, erfrischenden und appetitanregenden Abgang.
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken aus
2025
Vorher trinken
2028
Speisen- und Weinkombinationen
Genießen Sie ihn zu Carpaccio aus Jakobsmuscheln, traditioneller Aioli, Kalbsragout mit Sahne...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Dieses 14 Hektar große Weingut im Weiler Russilly nördlich der Appellation Givry wurde von seinen Schwiegersöhnen übernommen und wird heute von Jonathan Brunot, dem Schwiegersohn von Denis Valdenaire, bewirtschaftet. Er betreibt dort einen nachhaltigen Weinbau ohne Unkrautvernichtungsmittel. Die Lese erfolgt maschinell, die Trauben werden optisch sortiert, die Weinbereitung erfolgt eher klassisch und der Ausbau ist lang.
Bourgogne Aujourd'hui
Weinbewertung (Führer 2024) 15/20 (Jahrgang 2022)
Über den Wein:
Sehr guter Wein – Zeitschrift Nr. 172
Decanter
Weinbewertung (Führer 2024) 92/100 (Jahrgang 2021)
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