Der Pinot Noir dieser Cuvée aus Givry wurde von der Familie Devillard aufgrund seiner Typizität ausgewählt und zeichnet sich durch feine und delikate Aromen von kleinen roten Beeren aus. Er wird überwiegend in Edelstahltanks ausgebaut und ist am Gaumen knackig, säuerlich und mit eleganten Tanninen. Eine schmeichelhafte Cuvée, die sich gut für gesellige Runden eignet.
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Auge
Schöne purpurrote Farbe
Nase
Die erste Nase präsentiert Aromen von Unterholz und öffnet sich dann mit Düften von reifen Früchten und Gewürzen.
Mund
Am Gaumen überwiegt die Feinheit und offenbart würzige Noten von Lakritz und Pfeffer. Der Abgang ist frisch und lang anhaltend.
Servieren
BEI 14-15°C
Höhepunkt
2022-2025
Vorher trinken
2028
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu geschmortem Kalbfleisch und Geflügelragout, Huhn aus dem Topf und gebratener Bresse-Poularde, die seine dichten Tannine zu schätzen wissen. Die Appellation Givry passt auch gut zu Weichkäse: Camembert, Brie de Meaux, Reblochon.
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Die Familie Devillard hat sich über die Grenzen Burgunds hinaus vergrößert, indem sie das Haus Rolet im Jura gekauft hat. In Mercurey bleibt das Château de Chamirey mit 37 Hektar, davon 15 Hektar Premier Cru, ihr größter Besitz in Burgund. Die Besonderheit des Weinguts besteht auch darin, dass es im Herzen des Weilers einen Gästetisch anbietet. Ein kompetentes technisches Team unter der Leitung des charakterstarken Duos Robert Vernizeau und Enrico Peyrone arbeitet unermüdlich daran, die Arbeit in den Weinbergen, bei der Weinbereitung und beim Ausbau zu verbessern, immer auf der Suche nach Spitzenleistungen. Der Jahrgang 2017 ist besonders gelungen und hat in unseren Blindverkostungen sowohl bei den Weiß- als auch bei den Rotweinen überzeugt. Ein Aufstieg in unserer Hierarchie könnte schon sehr bald erfolgen.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Amaury Devillard und seine Schwester Aurore, die in Mercurey ansässig sind, haben sich 2005 dazu entschlossen, den gesamten Vertrieb der verschiedenen Weingüter der Familie zu übernehmen: Ch. de Chamirey und Dom. de la Ferté (Côte Chalonnaise), Dom. des Perdrix (Côte de Nuits) und Dom. de la Garenne (Mâconnais).
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2024) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Kundenbewertung
3.3/5
von 3 Bewertungen
Bewertung und Meinung von Herrn KIM K. Veröffentlicht am 19.05.2024
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Bewertung und Meinung von Frau MARIE-ANGE C. Veröffentlicht am 04.12.2023
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Bewertung und Meinung von Herrn ALAIN A. Veröffentlicht am 30.03.2023
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