Maison Edouard Delaunay - Hautes-Côtes de Nuits Charmont blanc 2021
89/100
Bettane & Desseauve
89/100
James Suckling
Der Hautes-Côtes de Nuits Charmont blanc 2021 präsentiert sich in der Nase sehr ausdrucksstark und intensiv mit Noten von Nougatine und Marron glacé, gefolgt von grünen Noten. Die ausgeprägte Mineralität, verbunden mit feinen Holznoten, offenbart sich in Aromen von Feuerstein, Schrotstein und Heidekraut. Am Gaumen ist der Auftakt frisch, mit einer schönen Säure und Aromen von Gebäck. Im Abgang findet sich auch eine schöne Salzigkeit wieder. Dieser komplexe und lang anhaltende Wein mit einer sehr schönen Frische veredelt Bouchées à la reine, ob mit Fisch oder ohne...
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Auge
Helle, leuchtende Farbe
Nase
Sehr ausdrucksstark und intensiv, Noten von Nougatine, Marron Glacé, dann grüne Noten (Schneeglöckchen, Narzisse), ausgeprägte Mineralität, verbunden mit feinen Holznoten, die sich in Aromen von Feuerstein, Schrotstein und Heidekraut entfalten.
Mund
Frischer Auftakt, schöne Säure, Aromen von Gebäck (Honigkuchen, Zitronensandgebäck, Panettone), schöne Salzigkeit im Abgang, komplexer und lang anhaltender Wein mit einer sehr schönen Frische.
Servieren
BEI 9-10°C
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu Königinpasteten (mit oder ohne Fisch), Schweineschnauzensalat mit Vinaigrette, Nudeln mit Parmesan, warmem Ziegenkäse mit Honig, Fisch und Meeresfrüchten...
Bettane & Desseauve
Wein mit einer Bewertung von 89/100 (Jahrgang 2020)
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Mehr als eine Neuheit, eine Wiedergeburt. Die Rückkehr dieses alten Hauses tut gut. Der Mann, der es wieder zum Leben erweckt hat, heißt Laurent Delaunay. Er ist der Urenkel des Gründers und hat sich als Referenz für Genussweine aus dem Languedoc im Großhandel etabliert. In Burgund, auf seinem eigenen Land, stellt er erneut sein ganzes Talent und seine Vision unter Beweis. Wir empfehlen insbesondere die Cuvées aus Nuits-Saint-Georges, die mit äußerster Sorgfalt und unter besonderer Berücksichtigung der Tannine vinifiziert werden, wodurch üppige, zarte und stets geradlinige Weine entstehen. Das gesamte Sortiment ist makellos.
Bourgogne Aujourd'hui
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Decanter
Domaine noté (guide 2020) Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Laurent und Catherine Delaunay, Gründer des Weinhauses Badet-Clément in Nuits-Saint-Georges, haben das 1893 von Laurents Urgroßvater gegründete Handelshaus Édouard Delaunay wieder zum Leben erweckt. Es bietet eine Auswahl an Weinen, die hauptsächlich aus der Côte de Beaune und der Côte de Nuits stammen und von regionalen Appellationen bis hin zu Grand Crus reichen.
James Suckling
Weinbewertung (Führer 2022) 89/100 (Jahrgang 2020)
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