Maison Edouard Delaunay

« Robe noire, très grande matière, fruité profond et noble très complexe, sur les grands fruits noirs mais avec une vraie tension minérale, long, racé, fortement recommandé. » (Le Guide Bettane + Desseauve). S'appréciera sur un bon filet de bœuf !

« Le nez est incroyablement aromatique avec des notes de cerises vives auxquelles s'ajoutent des épices de bois et un zeste d'orange grillée. La bouche est vive et fraîche, avec des notes minérales et de ronces, soutenues par une excellente acidité. Le palais est très dynamique et la typicité du cépage est parfaite. » (Decanter 2020)

« Rouge sombre, discrètement parfumé de fruits et d'épices, ce 2017 offre une belle matière, ample et dense. Certes, les tanins sont encore carrés, mais disposés à s'assagir avec le temps. Patience. » (Le Guide Hachette 2020)

Les Combes 2018 offre un nez frais et aérien, de grande classe, typique de la Côte de Nuits, avec des parfums de cerise noire et d'épices. Magnifique attaque en bouche, qui se montre veloutée et ample, avec un parfait équilibre entre maturité et acidité. On retrouve des notes de fruits noirs, prunes sauvages, écorce, noisette, café, ainsi que des touches d'épices, encens, cire d'abeille et chocolat noir, avec des tannins encore fermes qui se fondront avec le temps... Superbe !

Le nez de ce Hautes-Côtes de Nuits Charmont rouge, intense et éclatant, offre des notes de cerise et truffe, avec une touche de pain grillé toasté. La complexité aromatique est impressionnante, avec des notes épicées et fruitées, et aussi des touches de cigare, encens et écorces. Très belle attaque en bouche, qui se montre ronde, fraîche et ample, avec des tannins et une acidité typiques des Hautes-Côtes qui "grésillent" en bouche, démontrant le beau potentiel de garde de ce vin de caractère doté d'une belle fraîcheur...

Le Hautes-Côtes de Nuits Charmont blanc 2021 se montre très expressif et intense au nez, sur des touches de nougatine et de marron glacé, puis des notes vertes. La minéralité affirmée et associée au boisé fin se révèle par des parfums de silex, pierre à fusil et terre de bruyère. En bouche, l'attaque est fraîche, avec une belle acidité et des arômes de pâtisserie. On retrouve également une belle salinité en finale. Ce vin complexe et long avec une très belle fraîcheur sublimera des bouchées à la reine, au poisson ou non...

« Corps et caractère remarquables qui doivent intéresser tout amateur sérieux, dans un usage dépassant largement celui d’un apéritif agréable, finale saline et montante exemplaire. Mille fois plus intéressant que les médiocres villages célèbres qui sont hélas achetés par certains négociants. » (Le Guide Bettane + Desseauve)