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Domaine Voarick - Mercurey 2021

Domaine Voarick - Mercurey 2021

91/100

James Suckling

Chardonnay
heikel
Thunfisch-Rillettes
Regionalwein
sofortiges Vergnügen

„Ein Wein, der puren Genuss verspricht, mit zitrusartigen und würzigen Noten – die ganze Frische des Terroirs von Mercurey!“

„Cremiges Bouquet von Zitrone, Pfirsich, Nougat und getrockneten Gewürzen. Dieser Weißwein ist vollmundig, aber lebhaft, mit verführerischen Gewürznoten. Kann ab sofort getrunken werden.“ (James Suckling 2025)

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Weingut

Domaine Voarick

Jahrgang

2021

Bezeichnung

Mercurey

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Anbaugebiete

Kalkböden in höherer Lage, überwiegend in den Lagen „Le Chatelet“, „La Chagnée“ und „Chateaubeau“ oberhalb der Croix de Teu (große Vielfalt hinsichtlich des Alters der Rebstöcke: von den 1950er bis zu den 1980er Jahren), Fläche von 2,50 Hektar

Weinbau

Begründet

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Traditionelle burgundische Gärung in Fässern

Reifung

10 Monate lang in einem Beton-Ei

Alkoholgehalt

12,5%

Auge

Eine schöne, goldgelbe Farbe, klar und glänzend

Nase

Blumig (frische weiße Blüten), Noten von Butter, Haselnuss und Vanille

Geschmack

Weich und seidig, mit feinen Noten von Zitrone, Butter und Vanille, zunächst kräftig, dann leicht, im Abgang subtile Kräuternoten, lang anhaltend und aromatisch

Servieren

BEI 12-14°C

Öffnen

Eine halbe Stunde vorher kühl stellen

Trinken ab

2026

Vorher trinken

2029

Weinbegleitung

Weinbegleitung

Passt hervorragend zu einem Carpaccio aus Dorade mit Limette, einer Fischterrine, frischem Ziegenkäse...

Weitere Informationen unter Domaine Voarick

Weitere Informationen unter Mercurey

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

James Suckling

James Suckling

Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 91/100

Zum Wein:

Cremiges Bouquet von Zitrone, Pfirsich, Nougat und getrockneten Gewürzen. Dieser Weißwein ist vollmundig und doch lebhaft, mit verführerischen Gewürznoten. Kann ab sofort getrunken werden.

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