Mercurey

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3.9/5Voir les 127 avis
Mercurey
Mercurey AOC, un nom centenaire 

L'appellation d'origine contrôlée Mercurey et Mercurey Premier Cru est l'une des plus importantes de la Côte Chalonnaise, près de Chalon-sur-Saône, en Bourgogne. Les vins de Mercurey bénéficient de cette appellation depuis 1923. Le vignoble s'étend sur les communes de Mercurey et Saint-Martin-sous-Montaigu.

Les vignes du Mercurey sont plantées à une altitude comprise entre 230 et 320 mètres, sur un terroir composé de marnes calcaires à l'est et d'une structure jurassique et d'un socle cristallin recouvert de grès à l'ouest. Les quelque 630 hectares de l'appellation produisent annuellement environ 27.500 hectolitres de vin.

Ce terroir, qui ne s'étend que sur les deux communes précitées, est aujourd'hui divisé en 32 climats 1er cru.

L'autre appellation étant « Mercurey Villages », qui représentait d'ailleurs en 2018 la majeure partie de la surface en production soit 480 ha sur un total de 645. Cette même année les vignes mercuréennes, ont fourni près de 29 500 hl. Se décomposant de la manière suivante :

• 540 ha de vins rouges dont 150 1er crus, en cépage Pinot noir
• 105 ha de blancs Chardonnay, 15 relevant de l'appellation 1er cru

Au nord comme au sud de l'AOC Mercurey, on trouve des appellations elles aussi fort réputées : Rully filant sur Chagny et la côte de Beaune avec ses vins majoritairement blancs, et les ensembles Givry puis Buxy en marge de la Côte Chalonnaise, tournant les yeux vers Cluny et le Mâconnais.

L'appellation des vins Mercurey et Mercurey Premier Cru produit des rouges issus du cépage Pinot Noir, et dans une moindre mesure, des blancs 100% Chardonnay, deux cépages phares de la bourgogne. Les vins Mercurey rouges se montent entier et fruités, riches de corps, alors que les blancs font preuve d'une belle minéralité, sur des notes de fleurs blanches caractéristiques du Chardonnay. L'amateur appréciera particulièrement l'attrait de cette appellation grâce aux produits proposés par le Château de Chamirey.

De blanc mais surtout en rouge

Le pinot noir donne aux vins de Mercurey une teinte rubis, évoquant une palette de fruits telles la cerise, framboise ou encore fraise. Maturité aidant, les sujets âgés dévoileront en plus un arôme acre de tabac voire fève de cacao.

Les Mercurey rouges, charnus, accompagneront volontiers une entrecôte, et plus largement n'importe quelle belle pièce de bœuf. Mais un plat de mouton en sauce, du rôti de porc ou encore une volaille mijotée, feront aussi très bien l'affaire.

Ils peuvent être servis autour d'un plateau de fromages à pâte molle comme affinés, à partir de 14°C pour un exemplaire jeune, 16 si plus âgé.

Concernant les Mercurey blancs, le chardonnay tire sur le piquant avec une saveur d'arbustes épineux, aubépine, acacia... S'y mêlent des fruits à coques, noisettes, amandes, le tout relevé d'épices fleurant la cannelle, le poivre...

Ces derniers relèveront subtilement poissons grillés ou en sauce, et plus globalement tous types de fruits de mer. Ils se marieront aussi étonnamment avec des plats plus exotiques chez nous, issus de la cuisine asiatique. Les amateurs de fromages les dégusteront avec des spécialités à pâte dure, en apéritif par exemple. Les Mercurey blancs doivent être servis entre 11 et 13°C.

Plus d'informations sur le site des vins de Mercurey

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Nos dernières ventes de vins de Mercurey

Château de Chamirey - Mercurey Clos de la Maladière 2017

15,5/20 Bourgogne Aujourd'hui

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15/20 RVF

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1*Étoile Hachette

« Un vin qui offre une belle harmonie entre le nez (cassis et caramel) et la bouche, ronde et souple. Un village flatteur, agréable et soyeux.» (Le Guide Hachette des Vins 2021). Maladière est un pinot fin et précis. Sa texture offre un style élégant, parfait pour un jeune village.

Château de Chamirey - Mercurey 1er Cru Les Cinq 2015

94/100 Wine Enthusiast

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17/20 Bettane & Desseauve

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15/20 RVF

« Ce vin est l'essence des cinq premiers crus de la famille Devillard (ils les vinifient également séparément). Il fait ressortir l'incontournable Mercurey : riche, généreux et avec de grands fruits rouges bien mûrs. Les tanins sont là pour permettre à ce vin impressionnant de vieillir. A boire à partir de 2022.» (Wine Enthusiast 2017). À la faveur du grand millésime 2010, la famille Devillard a décidé de créer cette grande cuvée dénommée « Les Cinq » en sélectionnant les meilleures pièces des cinq Premiers Crus en rouge du domaine. Attention, quantités limitées.

Château de Chamirey - Mercurey En Pierrelet 2017

17+/20 Jancis Robinson

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16,5/20 Bettane & Desseauve

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15/20 RVF

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91/100 Robert Parker

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91/100 Wine Enthusiast

« Le nez est complexe, floral, expressif. La bouche est belle, il a tout, la discrétion dans l’attaque, la finale offre un vrai potentiel de longueur et d’ampleur. Un sincère représentant de l’appellation. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve). Il y a, dans ce vin blanc, une très belle harmonie entre la richesse apportée par l'élevage et la tension minérale provenant du terroir de Pierrelet.

Château de Chamirey - Mercurey 2018

NoteNoteNoteNoteNote

3.6/5 (5 avis)

15/20 RVF

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89/100 Robert Parker

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90/100 Burghound

« Le Mercurey 2018 se goûte à merveille, débordant d'arômes de prune, de cerise et d'épices. Mi-corsé, souple et vif, il est charmant et expressif. » (Wine Advocate - 2020)

Château de Chamirey - Mercurey 1er Cru La Mission Monopole 2017

NoteNoteNoteNoteNote

4.5/5 (4 avis)

1*Étoile Hachette

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91+/100 Robert Parker

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18,5/20 Bourgogne Aujourd'hui

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15,5/20 RVF

« Cette cuvée issue de vignes plantées en 1961 et 1997, a séduit les dégustateurs. Belle richesse au nez avec des notes de crème brûlée, de caramel et une touche fumée. La bouche impressionne par sa puissance, avec du gras et un fruité nerveux porté par de la fraîcheur en finale. Grand Vin ! » (Bourgogne Aujourd'hui - Déc 2019 -janv 2020)

Château de Chamirey - Mercurey 1er Cru La Mission Monopole 2015

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (2 avis)

16/20 RVF

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2*Étoiles Hachette

«Ce 1er Cru confirme, s'il le fallait, que La Mission est l'un des meilleurs terroirs de l'appellation quand il passe dans les mains de la famille Devillard. Dans un millésime réputé difficile pour les vins blancs à cause d'un ensoleillement très (trop) important, ce 2015 a pourtant enchanté le jury. D'un seyant doré à reflets bronze, il offre un nez frais et délicat de pamplemousse et d'acacia. La bouche dévoile une superbe matière, charnue, souple et fraîche, soulignée par une noble minéralité. Un vin racé à réserver pour un met de choix.» (Le Guide Hachette des Vins 2019)

Château d'Etroyes - Mercurey Les Velley 1er Cru 2015 (Magnum)

2*Coup de Coeur Hachette

« Ce 2015 est issu de jeunes vignes vendangées à la main tout début septembre, éraflées et macérées pendant quinze jours. Vêtu d'une majestueuse robe rubis, il mêle au nez les fruits rouges (cerise et framboise) aux notes poivrés, nuancées de vanille, de réglisse et de menthol. L'harmonie est déjà là en bouche : gourmande, riche, ample, elle est portée par des tanins soyeux et par une finale persistante. Concentration et noblesse du terroir caractérisent cette bouteille taillée pour la garde. » ( Le Guide Hachette des Vins 2019)

Château d'Etroyes - Mercurey Les Velley 1er Cru 2015

NoteNoteNoteNoteNote

4.1/5 (11 avis)

2*Coup de Coeur Hachette

« Ce 2015 est issu de jeunes vignes vendangées à la main tout début septembre, éraflées et macérées pendant quinze jours. Vêtu d'une majestueuse robe rubis, il mêle au nez les fruits rouges (cerise et framboise) aux notes poivrés, nuancées de vanille, de réglisse et de menthol. L'harmonie est déjà là en bouche : gourmande, riche, ample, elle est portée par des tanins soyeux et par une finale persistante. Concentration et noblesse du terroir caractérisent cette bouteille taillée pour la garde. » ( Le Guide Hachette des Vins 2019)

Domaine Jeannin-Naltet - Mercurey 1er Cru Clos l'Evêque 2015

NoteNoteNoteNoteNote

3.7/5 (12 avis)

15/20 Bettane & Desseauve

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92/100 Wine Enthusiast

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2*Coup de Coeur Hachette

« Ce 1er cru rubis étincelant dévoile un nez riche et puissant de petits fruits rouges agrémentés de nuances de caramel. La bouche se révèle dense, soyeuse, ronde et concentrée, avec du fond et beaucoup de fraîcheur, ce qui n'était pas évident dans ce millésime chaud et solaire. Une grande réussite. » (Le Guide Hachette des Vins 2018)

Domaine Faiveley - Mercurey Clos Rochette Monopole 2013

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4.2/5 (8 avis)

14,5/20 RVF

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89/100 Wine Spectator

« En blanc, le mercurey clos rochette est un joli vin avec une note d'agrume et une chair douce avec une belle persistance sur une belle fraîcheur. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 - RVF)

Domaine Faiveley - Mercurey Vieilles Vignes 2014

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4/5 (5 avis)

Les vieilles vignes de Pinot Noir donnent ici un vin à l'intensité aromatique exceptionnelle, révèlant fidèlement le terroir de Mercurey. En bouche, on trouve les petits fruits rouges mûrs typiques de l'appellation, avec une touche vanillée qui apporte de la délicatesse. Il saura séduire les néophytes et sera grandement apprécié par les amateurs éclairés.

Domaine de la Framboisière - Mercurey Monopole La Framboisière 2015

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (4 avis)

14-14,5/20 RVF

« Cette parcelle monopole s'inscrit dans le giron de la maison Faiveley. Le vin est charnu et velouté. » (RVF Spécial Millésime 2015 - Juin 2016) Certainement la cuvée la plus représentative de l'appellation Mercurey, ce rouge offre des arômes intensément fruités, sur la framboise bien entendu ! Un vin très élégant et féminin !

Château de Chamirey - Mercurey En Pierrelet 2014

15/20 RVF

« En Pierrelet séduit par sa droiture. C'est un vin sapide, tendu et suave à la fois. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF) Il y a, dans ce vin blanc, une très belle harmonie entre la richesse apportée par l'élevage et la tension minérale provenant du terroir de Pierrelet.

Domaine de la Framboisière - Mercurey blanc 2014

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3.8/5 (4 avis)

Elevé sur lies principalement en cuves, on retrouve la nature fruitée et florale du Chardonnay dans ce Mercurey blanc. La bouche exprime une belle acidité qui confère fraîcheur et structure à cette cuvée. Un blanc très plaisant à apprécier frais aussi bien à l'apéritif que pendant un repas.

Domaine de la Framboisière - Mercurey La Framboisière 2014 Monopole

NoteNoteNoteNoteNote

3.6/5 (5 avis)

14,5/20 Bettane & Desseauve

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15,5/20 Jancis Robinson

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14/20 RVF

(Notes millésime 2013)

Certainement la cuvée la plus représentative de l'appellation Mercurey, ce rouge offre un nez intensément fruité, où se mêlent des arômes gourmands de fruits rouges et noirs ainsi que des notes boisées. La bouche, quant à elle, est à la fois puissante et charnue sur des saveurs de framboise, bien entendu ! et autres petits fruits rouges croquants. Un vin très élégant et féminin !