Die Appellation Santenay produziert überwiegend Rotweine, während die Weißweine eher eine Nischenrolle spielen. Diese Cuvée besticht durch ein blumiges Bouquet mit Noten von Vanille und Akazie. Am Gaumen überzeugt sie durch viel Frische und einen schönen Abgang.
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Auge
Hellgelb und glänzend
Nase
Blumig, mit Noten von Vanille und Akazie
Geschmack
Rund und vollmundig, erinnert an Akazie, Noten von Honig, viel Frische und ein schöner Abgang
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2027
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Jakobsmuscheln, Zanderfilet und anderen Fischsorten, Ziegenkäse, Pilzrisotto...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Dieses 1797 gegründete Familienunternehmen ist vor allem mit der Côte de Beaune verbunden, wo es den Großteil seiner Weinberge besitzt, mit einem prächtigen Weingut auf dem berühmten Hang von Corton als Höhepunkt. Louis-Fabrice, Vertreter der elften Generation der Latours, steht an der Spitze des Familienvorstands und vertraut voll und ganz auf seine hervorragenden Winzer. Bei den Rotweinen wurde die Gärungsdauer verlängert, was ihnen mehr Fülle und Substanz verleiht; die Weißweine sind weniger reduktiv und harmonischer holzig als in der Vergangenheit, wobei das ständige Streben nach Ausgewogenheit dazu führt, dass sie in ihrer Jugend manchmal unterschätzt werden, aber sie altern herrlich. 2017 reiht sich in die Erfolgsreihe der Jahrgänge 2010 und 2015 ein, in beiden Farben, doch sollte man den Cuvées aus den eigenen Weinbergen mehr Vertrauen schenken als bestimmten Zukäufen, vor allem bei den Weißweinen, die zu verwässert sind.
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Führer 2024) 1*Stern (Jahrgang 2020 ) (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Ein seit jeher unabhängiges Familienunternehmen, das 1797 gegründet wurde und nacheinander von zehn Generationen der Familie Latour geführt wird. Ein unverzichtbarer Akteur im Weinbaugebiet Burgund und der bedeutendste Eigentümer von Grand-Cru-Lagen an der Côte-d'Or (28 von insgesamt 48 Hektar seines Weinbergs). Die Trauben werden in Aloxe-Corton, der Wiege der Familie, zu Wein verarbeitet, und das Haus verfügt über eine eigene Küferei.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2024) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
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Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 91/100 (Jahrgang 2020)
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