Santenay

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Santenay
Santenay est une appellation communale de la Côte de Beaune en Côte d’Or concernant les communes de Santenay et Remigny. Cette appellation, instituée en 1937, comporte 12 climats classés en Santenay Premier Cru : La Comme, Les Gravières, Clos de Tavannes, Beauregard, Clos Faubard, Clos des Mouches, Beaurepaire, Passetemps, La Maladière, Grand Clos Rousseau, Clos Rousseau. 

Le vignoble de Santenay et Santenay Premier Cru repose sur un terroir composé de sols calcaires grisâtres en haut des versants, jusqu’à 500 mètres d’altitude. En descendant la pente les sols on trouve des calcaires oolithiques, l’oolithe blanche, des marnes et des rognons de calcaire, l’oolithe inférieure sur un niveau marneux jusqu’à 300 mètres d’altitude. Les vignes de Santenay sont parfaitement exposées du levant au midi. 

Le vin de Santenay et Santenay Premier Cru est en très grande majorité un vin rouge issu du Pinot Noir. Sa robe pourpre mauve, cerise noire, en général soutenue, brille de tous ses feux. Son bouquet rappelle les pétales de rose, la pivoine, la violette, les fruits rouges sur une nuance réglissée. Au palais, l’attaque est intense, profonde. Des tanins fermes et discrets composent un corps souple et charpenté, d’une texture très fine. Produits en moindre quantité, les Santenay blancs sont exclusivement issus du Chardonnay. Le Domaine Roger Belland tout comme le Domaine Chanson Père et Fils savent parfaitement exprimer la finesse du terroir dans leur vin de Santenay.

Santenay, une AOC de Bourgogne à découvrir pour la qualité aromatique de ses vins

Le vignoble de Santenay est situé en Bourgogne, tout au sud de la Côte de Beaune, entre les départements de la Côte-d’Or et de la Saône-et-Loire. Le Santenay est une appellation d’origine contrôlée depuis 1937. 12 climats (ou lieux-dits) bénéficient de l’appellation Santenay 1er cru tandis que les autres sont classés en appellation Santenay Village. Le vignoble du Santenay s’étend sur 330 hectares, sur des terroirs composés majoritairement de calcaires et de marnes. Il s’élève entre 300 et 500 mètres d’altitude et sa pente est orientée au sud. 

Environ 90% des vins de l’appellation sont vinifiés en rouge et 10% sont vinifiés en blanc. Le Santenay est élaboré à partir de deux cépages dominants : le pinot noir (pour les vins rouges) et le chardonnay (pour les vins blancs).

Les caractéristiques du Santenay

À l’œil

Le Santenay rouge présente une robe d’une belle couleur pourpre (cerise noire ou rubis violacé). Le Santenay blanc a un beau jaune paille, clair et lumineux.

Au nez

Le Santenay rouge dévoile les arômes typiques du pinot noir à travers les fruits rouges (framboise, groseille et myrtille). Il laisse ensuite s’exprimer des notes plus épicées (poivre, cannelle), avec des nuances de fleuries (violette) ou aromatiques (menthe et réglisse). Le Santenay blanc, quant à lui, s’exprime à travers des arômes de fleurs blanches et d’agrumes, très caractéristiques du chardonnay, pour finir sur des notes d’amande et de pain grillé.

En bouche

Le Santenay rouge se révèle avec des notes rondes et fruitées. Charpenté et structuré, il constitue un bon vin de garde. En blanc, le Santenay exprime des notes de noisettes et de fougères. Il peut être vigoureux et corsé en bouche.

Les premiers crus de Santenay

L’appellation Santenay, qui se déploie sur environ 330 hectares, compte 12 climats (ou lieux-dits) classés en premiers crus. Le Clos de Tavannes est un vignoble classé premier cru, situé à l'extrémité nord du village de Santenay. Il est l’un des meilleurs premiers crus de l’appellation. Compte tenu de sa taille relativement réduite par rapport au reste du vignoble de l’appellation, les vins du Clos de Tavannes sont très recherchés. Essentiellement élaborés à base de pinot noir, ils offrent une belle structure tannique, avec des arômes épicés et fruités. 

Élégants et structurés, les vins de Santenay premiers crus, comme le Clos de Tavannes 2017, proposent un bel équilibre entre souplesse aromatique et structure tannique.

Association mets et vins

Le Santenay rouge s’accorde à merveille avec des plats de viande comme le rôti de veau, le canard au poivre vert, le coq au vin ou encore le gibier. Avec un plateau de fromages, il accompagne le morbier, le pont-l’évêque ou le chaource. Température de service : 15°. 

Le Santenay blanc convient aux plats de poisson (comme la truite aux amandes) et se marie très bien avec les fruits de mer.  Température de service : entre 11 et 12°. 

Accessibles et fruités, les vins de Santenay sont à découvrir pour leur qualité aromatique et leur potentiel d’évolution.

Plus d'informations sur le site des vins de Santenay

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Nos dernières ventes de vins de Santenay

Roger Belland - Santenay Gravières 1er Cru 2018

17/20 Bourgogne Aujourd'hui

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90/100 Burghound

« Ce n'est pas le 1er cru le plus connu des Belland, plus souvent en vue pour leurs Beauregard et leurs Charmes. Quoi qu'il en soit, ce santenay a des choses à dire, à commencer par des parfums gourmands et généreux de fruits rouges confits rehaussés de poivre. La bouche se montre souple en attaque, puis elle monte en puissance et en volume, portée par des tanins soyeux. » (Le Guide Hachette des Vins 2021) Quelle classe pour ce 1er Cru !

Roger Belland - Santenay Gravières 1er Cru 2017

89/100 Burghound

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16,5/20 Bourgogne Aujourd'hui

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1*Étoile Hachette

« Ce n'est pas le 1er cru le plus connu des Belland, plus souvent en vue pour leurs Beauregard et leurs Charmes. Quoi qu'il en soit, ce santenay a des choses à dire, à commencer par des parfums gourmands et généreux de fruits rouges confits rehaussés de poivre. La bouche se montre souple en attaque, puis elle monte en puissance et en volume, portée par des tanins soyeux. » (Le Guide Hachette des Vins 2021) Quelle classe pour ce 1er Cru !

Domaine Roger Belland - Santenay blanc Comme Dessus 2019

88/100 Burghound

« Les arômes manifestement mûrs comprennent agrumes confits, pomme pochée et brin floral. Les saveurs très rondes, voire suaves, possèdent une sensation en bouche caressante tout en présentant une bonne longueur sur la finale rafraîchissante infusée de citron amer. Ce millésime suffisamment concentré devrait bien se boire notamment dans sa jeunesse (2023+). » (Burghound 2021). Le Santenay blanc Comme Dessus, à proximité de Chassagne-Montarchet bénéficie d'une exposition plein sud-est idéale, il offre en bouche un juste équilibre gras-fraîcheur. À déguster sur la jeunesse, il s'accordera aux spécialités tels des escargots ou encore des poissons grillés (bar, ou encore Saint-Jacques poêlées).

Domaine Roger Belland - Santenay Charmes 2018

2*Étoiles Hachette

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90/100 Wine Enthusiast

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17/20 Bourgogne Aujourd'hui

« Le climat Les Charmes partage avec Meursault la particularité d'être réparti entre Charmes du dessous et du dessus. Ici, un Charmes « tout court » né d'une belle parcelle de 1,15 ha qui offre un bouquet de fruits noirs bien mûrs relevés d'une touche de poivre. On retrouve le fruit accompagné d'un fin boisé dans une bouche ample et bien structurée. » (Le Guide Hachette des Vins 2021) Sur des vieilles vignes plantées en 1971, le Santenay Charmes se présente avec un joli fruit concentré sur des notes de griotte, de cassis complété d'une touche réglissée. L'ensemble est rond et généreux, le plaisir immédiat est au rendez-vous !

Louis Jadot - Santenay Clos de Malte blanc 2018

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4/5 (1 avis)

91/100 James Suckling

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90/100 Robert Parker

« Le Santenay Clos de Malte 2018 (Domaine Louis Jadot) se montre bien, révélant des arômes de zeste d'agrumes cireux, de poire, de fleurs blanches et d'amandes grillées. En bouche, il est moyen à corsé, élégamment texturé et précis, avec une finale crayeuse et bien définie. » (Wine Advocate 2020)

Louis Jadot - Santenay Clos de Malte 2016

92/100 James Suckling

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92/100 Wine Enthusiast

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89/100 Robert Parker

« Le Santenay Clos de Malte Rouge (Domaine Louis Jadot) 2016 se montre bien en bouteille, débordant d'arômes de cerises mûres, de baies, de cacao et de cannelle, encadré par une subtile touche de chêne neuf de cèdre. En bouche, le vin est dense, velouté et vibrant, avec une attaque somptueusement texturale, des acides succulents et des tanins structurants fins mais abondants qui s'affirment en finale. Il méritera que l'on patiente un peu avant de le déguster mais c'est une belle réalisation sur ce 2016. » (Wine Advocate 2019)

Domaine Bertrand Bachelet - Santenay 2019

Issue du lieu-dit « En Charron » à environ 300 mètres d’altitude, l'excellent ensoleillement et le sol calcaire mince, garantissent à cette cuvée une grande finesse aromatique. Ainsi, dans sa belle robe dorée, le vin arbore un nez frais, légèrement torréfié. En bouche, on se laisse captiver par des arômes d’amandes et de noisettes grillées et une certaine onctuosité associée à de la fraîcheur. Avec quelques années de vieillissement, le vin évoluera vers un profil aromatique truffé.

Louis Jadot - Santenay 2014

NoteNoteNoteNoteNote

3.4/5 (5 avis)

Encore une réussite pour ce Santenay 2014 débordant de notes de cerises juteuses, de cassis, de réglisse et d'épices chaudes. La bouche est charnue et fruitée, avec des tanins veloutés, des acides succulents et une finale savoureuse. Très agréable et joliment équilibré, à ne pas manquer.

Roger Belland - Santenay-Commes 1er Cru 2017

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (2 avis)

16/20 Bourgogne Aujourd'hui

Ce premier cru dont le nom « Commes » a pour origine « combe », bénéficie d'une très belle exposition en pente. Réputé pour être l’un des vins les plus fins de Santenay, c'est l'élégance incarnée. Le nez mûr mais frais présente des parfums de petits fruits rouges, de terre et de jolies nuances florales. Une minéralité évidente, une bouche structurée mettent en valeur les nuances intenses et vibrantes, dans un vin profond, long et harmonieux. Une vraie déclaration d'amour !

Roger Belland - Santenay Gravières 1er Cru 2016

NoteNoteNoteNoteNote

4.2/5 (5 avis)

16-17/20 RVF

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91/100 Burghound

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16/20 Bourgogne Aujourd'hui

«Avec 2016, Julie Belland a produit l'un de ses meilleurs millésimes. Gravières, au boisé souple et caressant, est doté d'une matière large pénétrante. Le sol est là, la finale épicée est chic ! Tout comme les magnifiques autres cuvées de la maison. » (La Revue du Vin de France) Quelle classe pour ce 1er Cru !

Roger Belland - Santenay Gravières 1er Cru 2014

NoteNoteNoteNoteNote

3.9/5 (15 avis)

17/20 Bourgogne Aujourd'hui

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14/20 Bettane & Desseauve

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90/100 Burghound

« Il y a encore mieux que la fraîcheur de l'essence des arômes de grenade et de cerise sauvage, avec une dimension supplémentaire apportée par des arômes de violette, de terre et de sous-bois. Aux délicieuses saveurs complexes, il se dégage un superbe volume et une énergie folle, le tout enveloppé dans une finale persistante et équilibrée, affichant à nouveau une pointe de cerise amère.» (Burghound.com 2016) Essence de Pinot noir !

Domaine Roger Belland - Santenay Vieilles Vignes 2014

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3/5 (1 avis)

Sur une sélection de parcelles de vieilles vignes de plus de 60 ans, le Santenay Vieilles Vignes 2014 se présente avec un nez généreux de fruits rouges, notes de griotte, nuancés par une pointe de minéralité. Soyeux en bouche, la texture est délicate, les tanins déliés et élégants. Plaisir immédiat !

Domaine Prieur-Brunet - Santenay blanc 2016

Situé en haut de coteaux au dessus de Santenay-le-Haut, les vignes sont plantées sur des sols de calcaires grisâtres. Le profil aromatique sur des notes florales et minérales, révèle en bouche un vin rond et frais, avec de délicates notes de noisette et de fougère. Un joli blanc oscillant entre richesse, rondeur et finale minérale.

Domaine Prieur-Brunet - Santenay rouge 2016

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (2 avis)

Le Santenay rouge issu de plusieurs parcelles du village se présente dans une robe profonde, obtenu après une macération de 3 à 4 semaines et un élevage de 18 mois en fûts de chêne. Son nez charmeur délivre des arômes de cerise noire et d'épices. La bouche est puissante, marquée par des tanins robustes. Cuvée de caractère !

Domaine Prieur-Brunet - Santenay 1er Cru Clos Rousseau 2016

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (1 avis)

Situé sur un coteau à mi-pente, sur des sols pierreux, le Clos Rousseau s'exprime sur des notes de fleurs blanches (acacia) et d'agrumes, soutenues par des touches briochées, de noisettes et d'amandes. La bouche fine et élégante, alliant rondeur et volume contrastés par une belle minéralité.