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Santenay

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Santenay
Santenay est une appellation communale de la Côte de Beaune en Côte d’Or concernant les communes de Santenay et Remigny. Cette appellation, instituée en 1937, comporte 12 climats classés en Santenay Premier Cru : La Comme, Les Gravières, Clos de Tavannes, Beauregard, Clos Faubard, Clos des Mouches, Beaurepaire, Passetemps, La Maladière, Grand Clos Rousseau, Clos Rousseau. 

Le vignoble de Santenay et Santenay Premier Cru repose sur un terroir composé de sols calcaires grisâtres en haut des versants, jusqu’à 500 mètres d’altitude. En descendant la pente les sols on trouve des calcaires oolithiques, l’oolithe blanche, des marnes et des rognons de calcaire, l’oolithe inférieure sur un niveau marneux jusqu’à 300 mètres d’altitude. Les vignes de Santenay sont parfaitement exposées du levant au midi. 

Le vin de Santenay et Santenay Premier Cru est en très grande majorité un vin rouge issu du Pinot Noir. Sa robe pourpre mauve, cerise noire, en général soutenue, brille de tous ses feux. Son bouquet rappelle les pétales de rose, la pivoine, la violette, les fruits rouges sur une nuance réglissée. Au palais, l’attaque est intense, profonde. Des tanins fermes et discrets composent un corps souple et charpenté, d’une texture très fine. Produits en moindre quantité, les Santenay blancs sont exclusivement issus du Chardonnay. Le Domaine Roger Belland tout comme le Domaine Chanson Père et Fils savent parfaitement exprimer la finesse du terroir dans leur vin de Santenay.

Santenay, une AOC de Bourgogne à découvrir pour la qualité aromatique de ses vins

Le vignoble de Santenay est situé en Bourgogne, tout au sud de la Côte de Beaune, entre les départements de la Côte-d’Or et de la Saône-et-Loire. Le Santenay est une appellation d’origine contrôlée depuis 1937. 12 climats (ou lieux-dits) bénéficient de l’appellation Santenay 1er cru tandis que les autres sont classés en appellation Santenay Village. Le vignoble du Santenay s’étend sur 330 hectares, sur des terroirs composés majoritairement de calcaires et de marnes. Il s’élève entre 300 et 500 mètres d’altitude et sa pente est orientée au sud. 

Environ 90% des vins de l’appellation sont vinifiés en rouge et 10% sont vinifiés en blanc. Le Santenay est élaboré à partir de deux cépages dominants : le pinot noir (pour les vins rouges) et le chardonnay (pour les vins blancs).

Les caractéristiques du Santenay

À l’œil

Le Santenay rouge présente une robe d’une belle couleur pourpre (cerise noire ou rubis violacé). Le Santenay blanc a un beau jaune paille, clair et lumineux.

Au nez

Le Santenay rouge dévoile les arômes typiques du pinot noir à travers les fruits rouges (framboise, groseille et myrtille). Il laisse ensuite s’exprimer des notes plus épicées (poivre, cannelle), avec des nuances de fleuries (violette) ou aromatiques (menthe et réglisse). Le Santenay blanc, quant à lui, s’exprime à travers des arômes de fleurs blanches et d’agrumes, très caractéristiques du chardonnay, pour finir sur des notes d’amande et de pain grillé.

En bouche

Le Santenay rouge se révèle avec des notes rondes et fruitées. Charpenté et structuré, il constitue un bon vin de garde. En blanc, le Santenay exprime des notes de noisettes et de fougères. Il peut être vigoureux et corsé en bouche.

Les premiers crus de Santenay

L’appellation Santenay, qui se déploie sur environ 330 hectares, compte 12 climats (ou lieux-dits) classés en premiers crus. Le Clos de Tavannes est un vignoble classé premier cru, situé à l'extrémité nord du village de Santenay. Il est l’un des meilleurs premiers crus de l’appellation. Compte tenu de sa taille relativement réduite par rapport au reste du vignoble de l’appellation, les vins du Clos de Tavannes sont très recherchés. Essentiellement élaborés à base de pinot noir, ils offrent une belle structure tannique, avec des arômes épicés et fruités. 

Élégants et structurés, les vins de Santenay premiers crus, comme le Clos de Tavannes 2017, proposent un bel équilibre entre souplesse aromatique et structure tannique.

Association mets et vins

Le Santenay rouge s’accorde à merveille avec des plats de viande comme le rôti de veau, le canard au poivre vert, le coq au vin ou encore le gibier. Avec un plateau de fromages, il accompagne le morbier, le pont-l’évêque ou le chaource. Température de service : 15°. 

Le Santenay blanc convient aux plats de poisson (comme la truite aux amandes) et se marie très bien avec les fruits de mer.  Température de service : entre 11 et 12°. 

Accessibles et fruités, les vins de Santenay sont à découvrir pour leur qualité aromatique et leur potentiel d’évolution.

Plus d'informations sur le site des vins de Santenay

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Nos dernières ventes de vins de Santenay

Bonnardot - Santenay Saint-Jean 2020

chardonnay
fruits jaunes
risotto aux cèpes
coquille saint-jacques

« Un Santenay plein de vivacité »

L'appellation Santenay réalise majoritairement des vins rouges et les vins blancs restent plutôt confidentiels. Pour autant, le domaine Bonnardot a choisi de créer la cuvée Saint-Jean blanc, qui reflète à merveille la richesse que peut offrir un Chardonnay de cette appellation. La bouche offre fraîcheur et vigueur, sur des notes d'agrumes, de fruits jaunes et de noisettes grillées. Un vrai régal sur un risotto de champignons.

Louis Jadot - Santenay 1er Cru Clos Rousseau 2015

87-89/100 Robert Parker

pinot noir
charpenté
ample
viande rouge

« Puissance et amplitude »

Le Santenay 1er Cru Clos Rousseau 2015 de la Maison Louis Jadot présente un bouquet aux arômes de cerises rouges et de thé à la bergamote. La bouche est charpentée, charnue, ample, avec une trame tannique puissante.

Louis Jadot - Famille Gagey Clos des Gatsulards Monopole 2012

15/20 Bettane & Desseauve

-

87-89/100 Vinous

pinot noir
rond-souple
concentré
fondue bourguignonne

« Tout le savoir-faire d'une grande Maison ! »

« Le Santenay Clos des Gatsulards 2012 montre la richesse de l'année alliée à la tension typique de ce site à flanc de coteau escarpé. Le fer, les minéraux, les fruits rouges intenses et les tanins crayeux et incisifs se prolongent jusqu'en finale. Le 2012 est avant tout un vin de concentration et d'énergie. » (Vinous)

Roger Belland - Santenay Comme-Dessus 2022

91/100 Decanter

(Notes millésime 2021)
chardonnay
gras
équilibré
belle acidité
escargots persillés

Le Santenay Comme-Dessus de Roger Belland présente au nez un bouquet miellé, aux arômes de fruits exotiques et de pain grillé. Ample et charpentée, la bouche offre un équilibre parfait entre gras et acidité. Magnifique sur des escargots à la bourguignonne...

Roger Belland - Santenay 1er Cru Beauregard 2021

90/100 Burghound

(Notes millésime 2020)
pinot noir
épicé
persistant
notes boisées
carré d'agneau aux cèpes
1er cru

Le nez de ce Santenay 1er Cru Beauregard, à la robe intense aux reflets rubis, présente un excellent mariage entre fruits rouges et boisé fin. Pleine et épicée, la bouche est fraîche et élégante, avec une longue persistance. À accompagner d'un joli carré d’agneau aux cèpes !

Louis Jadot - Domaine Prieur-Brunet Santenay 1er Cru Clos Rousseau 2015

chardonnay
matière
caractère
huîtres et fruits de mer

Le Santenay 1er Cru Clos Rousseau 2015 se montre expressif au nez, sur des notes de cuir, de pivoine et d'épices. En bouche, on découvre une structure franche avec de la matière, soutenue par des tanins denses. Vin de caractère, parfait sur vos plus bons fruits de mer !

Roger Belland - Santenay Gravières 1er Cru 2020

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (3 avis)

93/100 Vert de Vin

-

90/100 Burghound

-

1*Étoile Hachette

pinot noir
volaille
poularde truffée et farcie
vin chic

« Au nez, un grand bol de groseilles et de myrtilles sur un fond élégamment toasté. Le fruit insiste dans une bouche charnue, consistante, ourlée de tanins souples, parfumée de bout en bout. Du charme dès à présent et de belles perspectives en cave. » (Le Guide Hachette des Vins 2023) Quelle classe pour ce 1er Cru !

Louis Jadot – Domaine Prieur-Brunet Santenay 1er Cru Maladière 2020

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5 (1 avis)

94/100 James Suckling

pinot noir
généreux
Mont d'Or

« De belles cerises douces à l'attaque, puis les tanins s'affirment sérieusement dans la bouche généreuse de cette appellation. Le vigneron ayant vraiment réussi ce vin, les tanins sont bien dosés. Belle acidité d'orange sanguine en finale généreuse. À boire ou à garder. » (James Suckling 2022)

Maison H. et G. Buisson - Santenay 1er Cru La Comme 2020

91/100 Robert Parker

pinot noir
structuré
tanins poudrés
ris de veau
1er cru

« Structuré et raffiné »

« Offrant des arômes de cerises, de petits fruits rouges sucrés et de prunes mêlés à des notes de réglisse et d'épices, le Santenay 1er Cru Clos de la Comme 2020 est mi-corsé à corsé, avec des notes acidulés, des tanins poudrés et une finale pénétrante. Il est plus structuré que son homologue communal, même s'il reste assez raffiné. » (Wine Advocate 2022)

Maison H. et G. Buisson - Santenay Croix Sorine 2020

90/100 Robert Parker

pinot noir
rond-souple
sensuel
lasagnes aux cèpes et potimarron

« Défie les stéréotypes de Santenay »

« Nouvelle cuvée issue d'un site exposé au sud, le Santenay Croix Sorine 2020 délivre des arômes de baies sucrées, de cerises, de réglisse et de terre limoneuse. Mi-corsé à corsé, fluide et charmant, c'est un vin généreux et sensuel qui défie les stéréotypes de Santenay. » (Wine Advocate 2022)

Roger Belland - Santenay Gravières 1er Cru 2018

Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5

4.3/5 (16 avis)

92/100 Wine Enthusiast

-

17/20 Bourgogne Aujourd'hui

-

90/100 Burghound

pinot noir
volaille
poularde truffée et farcie
vin chic

« Un nez plus profond reflète des notes de prune pochée, de cassis, de violette et de nombreux éléments terreux. Les saveurs riches, souples et nettement arrondies dégagent une subtile minéralité sur la finale généreuse mais élancée qui enrobe le palais d'extrait sec séveux. C'est très 2018 dans le style, mais il parvient à garder un très bel équilibre. » (Burghound 2020) Quelle classe pour ce 1er Cru !

Roger Belland - Santenay Comme-Dessus 2020

Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5

4.2/5 (4 avis)

92/100 Decanter

chardonnay
suave
poisson
top affaire
qualité prix

« Ce vin provient des parcelles situées en haut de coteaux au-dessus du premier cru La Comme, du côté nord (Chassagne) du village. L'altitude ici permet au vin de garder une belle acidité. Couplé avec le côté riche du millésime, il est en effet attrayant - presque un mélange de lemon curd et de tarte aux pommes. La texture est agréablement crémeuse et l'équilibre le rend éminemment bon à découvrir. » (Decanter 2021). Magnifique sur des St-Jacques.

Chanson Père et Fils - Santenay Beauregard 1er Cru 2016

Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5

4.3/5 (6 avis)

90/100 Robert Parker

pinot noir
tanins poudrés
rôti de bœuf aux cèpes

« Des arômes parfumés de petits fruits, de pétales de rose et de cannelle présentent le Santenay 1er Cru Beauregard 2016, un vin mi-corsé à charnu avec des tanins poudrés, un noyau juteux de fruits et une longue finale parfumée presque extravagante. Cela semble être assez fortement marqué par la fermentation en grappes entières, et il s'est avéré très bien dans son style distinctif. » (Wine Advocate 2019)

Roger Belland - Santenay Gravières 1er Cru 2017

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (14 avis)

1*Étoile Hachette

-

89/100 Burghound

-

16,5/20 Bourgogne Aujourd'hui

poularde truffée et farcie
terrine de foie gras mi-cuit truffée
vin de garde
vin chic

« Ce n'est pas le 1er cru le plus connu des Belland, plus souvent en vue pour leurs Beauregard et leurs Charmes. Quoi qu'il en soit, ce santenay a des choses à dire, à commencer par des parfums gourmands et généreux de fruits rouges confits rehaussés de poivre. La bouche se montre souple en attaque, puis elle monte en puissance et en volume, portée par des tanins soyeux. » (Le Guide Hachette des Vins 2021) Quelle classe pour ce 1er Cru !

Domaine Roger Belland - Santenay blanc Comme Dessus 2019

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (2 avis)

88/100 Burghound

chardonnay
suave

« Les arômes manifestement mûrs comprennent agrumes confits, pomme pochée et brin floral. Les saveurs très rondes, voire suaves, possèdent une sensation en bouche caressante tout en présentant une bonne longueur sur la finale rafraîchissante infusée de citron amer. Ce millésime suffisamment concentré devrait bien se boire notamment dans sa jeunesse (2023+). » (Burghound 2021). Le Santenay blanc Comme Dessus, à proximité de Chassagne-Montarchet bénéficie d'une exposition plein sud-est idéale, il offre en bouche un juste équilibre gras-fraîcheur. À déguster sur la jeunesse, il s'accordera aux spécialités tels des escargots ou encore des poissons grillés (bar, ou encore Saint-Jacques poêlées).