Dieser weiße Santenay „Comme-Dessus“ zeigt, wie viele Chardonnays der Côte de Beaune aus dem Jahrgang 2007, eine schöne Mineralität sowie Aromen von Feuerstein und weißen Blüten. Ein langlebiger Wein, der ideal zu Meeresfrüchten oder einer Forelle mit Mandeln passt...
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Auge
Schöne violett-rubinrote Farbe
Nase
zeichnet sich durch eine ausgeprägte Mineralität aus
Geschmack
mit Noten von Feuerstein und weißen Blüten
Servieren
in einer Karaffe bei 16 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2011
Vorher trinken
2017
Produktion
7000 Flaschen
Weinbegleitung
A déguster sur des fruits de mer, des poissons : truite aux amandes...<br/>
Decanter
Domaine noté (guide 2022) Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Ein traditionsreiches Weingut, dessen Geschichte bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht und das heute eine Fläche von 24 Hektar umfasst. An der Spitze stehen Roger Belland, der sich 1981 hier niedergelassen hat, seine Tochter Julie, die 2003 hinzukam und für die Weinbereitung zuständig ist, sowie ihr neuer Mitarbeiter Martin Boyer. Hier gibt es zwar keine Bio-Zertifizierung, aber einen nachhaltigen und kontrollierten Weinbau (vollständige Begrünung des Weinbergs, keine Unkrautvernichtungsmittel) sowie Weine von großer Beständigkeit.
Burghound
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