Domaine du Mont Épin - Viré-Clessé 2021
16/20
Bourgogne Aujourd'hui
Dieser Viré-Clessé 2021 hat eine schöne, glänzende Farbe mit goldenen Reflexen und präsentiert sich in der Nase mit Noten von Birne und weißem Pfirsich. Am Gaumen ist er ausgewogen und straff, wird von einer dezenten Holznote unterstützt und hat einen angenehm langen, eleganten Abgang. Er ist ideal für gesellige Momente, verschönert Ihre Mahlzeiten und Aperitifs und wird jeden Gaumen begeistern!
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Auge
Glänzende Farbe mit goldenen Reflexen
Nase
Noten von Birne und weißem Pfirsich
Mund
Schöne Ausgewogenheit, Spannung, unterstützt durch eine dezente Holznote, die Eleganz dieses puristischen Weins hält angenehm lange an.
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2030
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend als Aperitif zu Garnelen mit Avocado, Meeresfrüchte-Rillettes, fetten Austern, Fisch- oder Kalbsragout, Kabeljau-Brandade, Makrele, gegrillten Sardinen, Puten- oder Hähnchenspießen, Putenfilets in Sahnesauce ...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Das Weingut Mont Épin ist das zweite Weingut der Brüder Richard und Stéphane Martin von La Croix Sénaillet in Davayé, das 2015 erworben wurde und dessen Weinberge rund um den Mont Épin liegen. Es umfasst 15 Hektar, die sich auf vier Terroirs und zwei Appellationen verteilen: Mâcon-Péronne (sieben Hektar) und Viré-Clessé. Das Weingut wird derzeit auf biologischen Anbau umgestellt, um der Philosophie von Davayé treu zu bleiben. Die Weine sind in zwei Cuvées aus Péronne und zwei aus Viré-Clessé erhältlich, deren Stil dank reifer Trauben eher charmant ist. Perfekte Weine für die Gastronomie.
Bourgogne Aujourd'hui
Wein mit einer Bewertung von 16/20
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