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Weinführer
Weine aus dem Burgund
Viré-Clessé
Mont Épin
Domaine du Mont Épin - Viré-Clessé 2023
Domaine du Mont Épin - Viré-Clessé 2023

Domaine du Mont Épin - Viré-Clessé 2023

Viré-Clessé|Weißwein|Biografie
Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5
4/5 (2 Kunden)

90/100

Vinous

90/100

RVF

Chardonnay
ausgewogen
elegant
Spannung
Thunfisch-Rillettes

„Ein blumiger und eleganter Viré-Clessé, der das Terroir auf zarte Weise zum Ausdruck bringt!“

„Der Viré-Clessé 2023 wurde in Foudres, Edelstahltanks und Demi-Muids vergoren und ausgebaut. In der Nase präsentiert er sich zurückhaltender: Noten von gepressten weißen Blüten vermischen sich mit zerkleinertem Gestein, im Hintergrund ist ein Hauch von wilder Minze zu erkennen, vielleicht auch Fenchel. Am Gaumen ist er mittelkräftig mit einem lebhaften Auftakt, salziger und würziger als der Vorjahresjahrgang, mit einer entfernten mineralischen Note im Hintergrund. Vielversprechend. 2025–2032“ (Vinous 2025)

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Weingut

Domaine du Mont Épin

Jahrgang

2023

Bezeichnung

Viré-Clessé

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Anbaugebiete

Fläche von 4 Hektar, kalkhaltige Böden aus dem Bajocium, bestehend aus Mergel-Kalk-Schichten aus dem Oxfordium, die im oberen Bereich der Parzellen steiniger und im unteren Bereich lehmiger sind; Lage: nach Osten ausgerichtet, mit sanfter Neigung; Rebstöcke im Alter von 45–50 Jahren

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Selektive, langsame und schonende pneumatische Pressung, langsame alkoholische Gärung zu 75 % in temperaturgeregelten Edelstahltanks und zu 25 % in 34-Liter-Fässern, anschließende malolaktische Gärung in den jeweiligen Behältern

Reifung

10 Monate auf der Feinhefe in Edelstahltanks und großen Fässern

Biografie

Ja

Auge

Strohgelbe Farbe, glänzend mit goldenen Reflexen

Nase

Fein und elegant, mit zarten Noten von Bergamotte und Zeder, harmonisch untermalt von einem subtilen, perfekt integrierten Holzduft

Geschmack

Frisch und angenehm geschmeidig, seidige Textur, eine schöne Mineralität ergänzt die Aromen der Nase, langer und raffinierter Abgang

Servieren

BEI 10-12°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2025

Vor dem Trinken

2032

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Meeres-Rillettes, fetten Austern, Kalbs-Blanquette…

Weitere Informationen unter Domaine du Mont Épin

Weitere Informationen unter Viré-Clessé

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über das Weingut:

Das Weingut Mont Épin ist das zweite Weingut der Brüder Richard und Stéphane Martin aus La Croix Sénaillet in Davayé, das 2015 erworben wurde und dessen Weinberge rund um den Mont Épin liegen. Es umfasst 15 Hektar, die sich auf vier Terroirs und zwei Appellationen verteilen: Mâcon-Péronne (sieben Hektar) und Viré-Clessé. Das Weingut befindet sich in der Umstellung auf den biologischen Anbau, um der gleichen Philosophie wie in Davayé treu zu bleiben. Die Weine umfassen zwei Cuvées aus Péronne und zwei aus Viré-Clessé, deren Stil dank reifer Trauben eher charmant ist. Perfekte Weine zur Gastronomie.
RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 90/100

Zum Wein:

Weicher Einstieg. Dieser Weißwein besticht durch seinen kräftigen Körper und seine ausgeprägte Trockenheit. Im Abgang mentholartige Holznoten.
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Domaine noté Recommended

Vinous

Vinous

Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 90/100

Zum Wein:

Der Viré-Clessé 2023 wurde in Foudres, Edelstahltanks und Demi-Muids vergoren und ausgebaut. In der Nase präsentiert er sich zurückhaltender: Noten von gepressten weißen Blüten vermischen sich mit zerkleinertem Gestein, im Hintergrund ist ein Hauch von wilder Minze zu erkennen, vielleicht auch Fenchel. Am Gaumen ist er mittelkräftig mit einem lebhaften Auftakt, salziger und würziger als der Vorjahresjahrgang, mit einer dezenten mineralischen Note im Hintergrund. Vielversprechend. 2025–2032

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