Der Syrah Domaine des Chirats 2018, der aus einer Zusammenarbeit zwischen Jeff Cohn und Yves Cuilleron hervorgegangen ist, ist ein weiterer dichter, reichhaltiger und sehr intensiver Syrah aus dem Sortiment, der eine unglaubliche Komplexität mit leuchtenden Blaubeeren und Kirschen sowie Noten von Veilchen, weißem Pfeffer, Sandelholz und Aromen und Geschmacksnoten ähnlich denen eines Kräutersträußchens aufweist. Dieser vollmundige, tanninhaltige und kraftvolle Wein entwickelt Aromen von geräuchertem Speck, ähnlich denen eines Côte Rôtie, sowie eine Struktur, die sich mit zunehmender Ruhezeit im Glas immer deutlicher abzeichnet. Geben Sie Ihr Bestes, um die Flaschen 3 bis 4 Jahre lang zu verstecken, dann sollte er eine Gesamtlebensdauer von zwei Jahrzehnten haben. » (Jeb Dunnuck 2021)
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Auge
Intensiv purpurrote Farbe, klar und glänzend
Nase
Frisch und intensiv, Aromen von schwarzen Beeren, Lakritz und einigen blumigen Noten, einladend und verführerisch
Mund
Vollmundiger und samtiger Auftakt, elegante Struktur, Aromen von Brombeeren, Cassis, Veilchen und schwarzen Kirschen, saftiger und opulenter Abgang, der durch köstliche Röstnoten an Komplexität gewinnt.
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
1 bis 2 Stunden vorher
Vorher trinken
2038
Speisen- und Weinkombinationen
Genießen Sie ihn zu einem mit Kräutern marinierten Lammkotelett, einem in Rotwein geschmorten Rinderkotelett oder einem gereiften Käse...
Robert Parker - Wine Advocate
Weinbewertung (Führer 2021) 95/100 (Außergewöhnlicher Wein)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über den Wein:
Der Syrah Domaine des Chirats 2018 ist das Ergebnis einer Zusammenarbeit zwischen Jeff Cohn und Yves Cuilleron. Er stammt aus 25 Jahre alten Reben des Weinbergs Rockpile und wurde zu 30 % aus ganzen Trauben gekeltert und 18 Monate lang zu 30 % in neuen französischen Eichenfässern gereift. Er hat eine tiefe rubinrote Farbe und braucht Zeit, um sich zu entfalten, wobei er von Eisen- und Wurstwarenaromen zu Johannisbeeren und Veilchen übergeht und sich mit der Zeit im Glas nuanciert. Am Gaumen ist er mineralisch und frischer als erwartet, mit dezenten Fruchtaromen und einer leicht rustikalen Textur, die ihm ein Gefühl von kühlerem Klima verleiht, als es für diese Lage typisch ist. Er dürfte sich in den nächsten 3 bis 5 Jahren in der Flasche wunderbar entwickeln. Es wurden 332 Kisten produziert. 2022-2037
Jeb Dunnuck
Weinbewertung (Führer 2021) 97+/100
Über den Wein:
Der Syrah Domaine des Chirats 2018 ist das Ergebnis einer Zusammenarbeit zwischen Jeff Cohn und Yves Cuilleron und ein weiterer dichter, reichhaltiger und sehr intensiver Syrah aus dem Sortiment, der eine unglaubliche Komplexität mit leuchtenden Blaubeeren und Kirschen sowie Noten von Veilchen, weißem Pfeffer, Sandelholz und Aromen und Geschmacksnoten ähnlich denen eines Kräutersträußchens aufweist. Dieser vollmundige, tanninhaltige und kraftvolle Wein entwickelt Aromen von geräuchertem Speck, ähnlich denen eines Côte Rôtie, sowie eine Struktur, die sich mit zunehmender Ruhezeit im Glas immer deutlicher abzeichnet. Bewahren Sie die Flaschen möglichst 3 bis 4 Jahre lang auf, dann sollte er insgesamt zwei Jahrzehnte lang haltbar sein. 2024-2038
Kundenbewertung
5/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Meinung von Herrn OLIVIER M. Veröffentlicht am 14.06.2025
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