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Cidre de glace

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Cidre de glace
Als typisches Produkt aus Québec wird der cidre de glace wird aus Äpfeln hergestellt. Es gibt zwei Herstellungsverfahren für cidre de glace : die Kryoextraktion (die Äpfel werden nach den ersten Winterfrösten geerntet) oder die Kryokonzentration (der Apfelsaft wird über den Winter kalt gelagert)
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Cidre de glace|Weißwein
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