Champagne Alfred Gratien - Cuvée Paradis 2006

Vollmundig, raffiniert, schöne Textur, Zitrusnoten und Mineralität, rassige Tiefe.

Klein in der Rebfläche (weniger als 2 Hektar), groß in der Qualität – dieses unauffällige Haus, das denselben Eigentümern gehört wie Gratien-Meyer (Crémant de Loire), präsentiert sich als zuverlässiger Wert. Die Weinbereitung erfolgt systematisch in Fässern, und die malolaktische Gärung der Weine wird unterbunden, um ihnen zusätzliche Lebendigkeit zu verleihen. Er ist der Inbegriff eines Champagners für Kenner. Bei Alfred Gratien ist die Jahrgangs-Cuvée stets älter als das Jahrgang der Prestige-Cuvée „Paradis“: 2004 gegenüber 2008. Beide sind großartig, und der weinige, intensive 2004er erweist sich tatsächlich noch als sehr jung, doch vor einem „Paradis“ 2008, der Geschichte schreiben wird, muss man den Hut ziehen. Auch der „Paradis Rosé“ 2007 glänzt!

Dieser im vergangenen Jahr ausgezeichnete Prestige-Jahrgang, der zu zwei Dritteln aus Chardonnay und zu einem Drittel aus Pinot Noir besteht und sieben Jahre auf Latten gelagert wurde, hat nichts von seiner Qualität eingebüßt. Wir schätzen sein buttriges, kompottartiges Bouquet und den Gaumen mit seinen schönen Röstnoten, der nach wie vor lebhaft ist.

Ein 1864 von Alfred Gratien gegründetes Haus, das im Jahr 2000 von der deutschen Henkell & Co-Gruppe übernommen wurde, die zahlreiche europäische Marken für Schaumweine unter ihrem Dach vereint. Das Unternehmen hat seinen Kellermeister Nicolas Jaeger behalten, der als Vierter seiner Familie für die Marke arbeitet und deren Traditionen bewahrt (Verzicht auf malolaktische Gärung, Ausbau der Grundweine in wiederverwendeten Champagnerfässern).

Die Präzision dieser Cuvée ist bemerkenswert. Strahlende blumige Frische – vom ersten Schluck bis zum Abgang. Diese Cuvée ist luftig und entfaltet sich mit großer Finesse.

Dieses unauffällige Haus, das die Reifung seiner „Vins clairs“ im Fass fortsetzt – dynamische und komplexe Champagner mit einem hohen Chardonnay-Anteil –, gehört seit 2000, ebenso wie das Mutterhaus Gratien-Meyer in Saumur, zu einem bedeutenden Sektkonzern mit Sitz in Wiesbaden (Deutschland). In historischen Gebäuden im Zentrum von Épernay perfektioniert Kellermeister Nicolas Jaeger, der die Nachfolge seines Vaters und Großvaters angetreten hat, eine handwerkliche Champagnerherstellung, die zwar schrittweise rationalisiert wurde, aber mengenmäßig begrenzt bleibt. Fast alle Trauben werden im Umkreis von 40 km um Épernay eingekauft, um Champagner zu keltern, deren hohe natürliche Säure (da die malolaktische Gärung unterbunden wird) durch die Fassreifung gemildert und komplexer gestaltet wird. Die Reifung der Jahrgangsweine im Keller erfolgt unter Korken. Der Anteil der Meunier-Traube nimmt in den jüngsten Assemblagen zugunsten des Pinot Noir ab.