Champagne Diebolt Vallois - Blanc de Blancs Prestige

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein:

Ein schöner, cremiger Wein mit einer feinen, präzisen Nase. Der Chardonnay präsentiert sich dank der Basis aus dem Jahrgang 2019 mit einem strafferen Körper. Am Gaumen ist er vollmundig und cremig mit einer schönen Textur; die Perlage ist subtil, das Gesamtbild ist harmonisch und der Abgang lang anhaltend.

Über das Weingut:

Jacques Diebolt, ein versierter Winzer, der von seinen Kindern unterstützt wird, verleiht seinem Weinberg, der sich hauptsächlich in Cramant und Cuis (Côte des Blancs) befindet, einen Ausdruck voller Eleganz und Energie – in einem Sortiment, das logischerweise vom Chardonnay dominiert wird. Es handelt sich um anmutige, kräftige Champagner mit sehr guter Lagerfähigkeit (wie der legendäre Cramant 1953 beweist), insbesondere die Cuvée Fleur de Passion, die im Fass ohne malolaktische Gärung vinifiziert wird. Ein Referenzhaus für seidige und ausgeglichene Blancs de Blancs von großer Gelassenheit, fernab vom Trend zu schmalen und strengen Champagnern. Ein zuverlässiger und beruhigender Champagner, dessen klassischer Stil sowohl Liebhaber als auch Fans schöner Blancs de Blancs begeistern wird.