Champagne G.H. Mumm

Zu Beginn des 19. Jahrhunderts erkannten die Söhne von Peter Arnold Mumm das Potenzial der Champagnerweine und nutzten die Entente cordiale zwischen Frankreich und Deutschland, um eine Niederlassung ihres Unternehmens in Reims zu gründen. Sie wurden dabei von G. Heuser, einem Champagner, unterstützt, und das Haus G.H. Mumm öffnete 1827 seine Pforten.

Heute erstreckt sich das Weingut von G.H. Mumm über 218 Hektar Rebfläche, die hauptsächlich auf acht Grand-Cru-Lagen verteilt sind: Aÿ, Bouzy, Ambonnay, Verzy, Verzenay, Avize, Cramant und Mailly-Champagne. Für seine Produktion bezieht G.H. Mumm 75 % seiner Trauben von Partnerwinzern. Die Kombination aus eigenen Rebflächen und Zuzufuhren verleiht den Champagnern von G.H. Mumm ihren Stil und ihre Beständigkeit.

Einige Jahre nach seiner Gründung richtete G.H. Mumm ein Forschungslabor ein , um die Schaumbildung besser zu verstehen. Seitdem hat das Haus nie aufgehört, sich selbst zu hinterfragen und die Qualität seiner Produkte zu verbessern; eine Partnerschaft mit dem INRA, dem CNRS und Météo France wurde ins Leben gerufen, um an neuen Verfahren zu arbeiten und diese an die Gegebenheiten von Boden, Klima und Rebstock anzupassen.