Champagne Louis Roederer - Brut Nature 2012 (Starck)

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Roederer wurde 1776 in Reims gegründet und befindet sich noch immer im Besitz derselben Familie, die heute von Frédéric Rouzaud vertreten wird. Seit einigen Jahren leistet das Unternehmen Pionierarbeit, indem es als erstes seinen 242 Hektar großen Weinberg schrittweise auf biologischen und biodynamischen Anbau (126 Hektar) umstellt. Jean-Baptiste Lecaillon, renommierter Kellermeister und Agronom, beeindruckt immer wieder durch seine intime Kenntnis jeder Parzelle des Weinguts und durch die Entscheidungen, die er trifft. Der außergewöhnliche Prestige-Jahrgang Cristal stammt ausschließlich von Reben, die auf Kreideböden wachsen. Die Jahrgangsweine und der Kern des nicht Jahrgangs-Brut, der nun Collection heißt und mit einer Nummer versehen ist, die das Basisjahr der Assemblage angibt, stammen aus ebenfalls kalkhaltigen, aber lehmigeren Böden. Die Weine, die für eine längere Reifung bestimmt sind, durchlaufen keine malolaktische Gärung, weshalb die Trauben oft mit einem hohen Reifegrad von fast 11° geerntet werden müssen. Die aktuellen Weine sind sicherlich die bemerkenswertesten, die jemals produziert wurden, darunter die erstaunlichen roten und weißen Coteaux-Champenois mit den sehr exklusiven Cuvées Camille.

Guide Hachette des vins

Über das Weingut:

Das Haus wurde 1776 in Reims gegründet. Louis Roederer übernahm 1833 die Leitung, baute es aus und erwarb Weinberge. In den 1870er Jahren lieferte das Haus 2,5 Millionen Flaschen aus, wobei Russland der Hauptabnehmer war. Zar Alexander II. beauftragte Louis Roederer, einen Prestige-Champagner für ihn zu kreieren: So entstand die berühmte Cuvée Cristal (1876). Mit einem 240 Hektar großen Weinberg (1er Cru oder Grand Cru), der zwei Drittel seiner Versorgung ausmacht, wird das Unternehmen noch immer von den Nachkommen der Gründer geführt. Der letzte, Frédéric Rouzaud, steht heute an der Spitze einer Gruppe, die die Champagner Deutz und zahlreiche Prestige-Weine vom Médoc bis zur Provence, von Portugal bis Kalifornien besitzt.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über das Weingut:

Dies ist eines der schönsten Aushängeschilder der Champagne. Dieses Familienunternehmen verfügt über einen Weinberg mit 420 Parzellen, die überwiegend mit Pinot Noir bepflanzt sind und zu 70 % als Grand Cru klassifiziert sind. Der Weinbau hat hier höchste Priorität, insbesondere durch die Umstellung auf biodynamischen Anbau. Die Bodenbearbeitung wird allgemein eingeführt. Nur ein so außergewöhnlicher Weinberg erklärt das einzigartige Maß an Harmonie und Konzentration bei so großen Mengen. Es ist kein Zufall, dass der Kellermeister Jean-Baptiste Lécaillon sowohl Önologe als auch Agronom ist, genau wie Jean-Claude Rouzaud, der das heutige Imperium der großen internationalen Weingüter von Roederer aufgebaut hat. In gutem Einvernehmen übergab er die Leitung der Gruppe frühzeitig an seinen Sohn Frédéric Rouzaud, den heutigen Präsidenten. Hier erfolgt die malolaktische Gärung nur teilweise und zufällig (zwischen 25 % und 50 %). Die Säfte werden auf Hefe in Tanks und Eichenfässern verarbeitet, um ihnen Körper zu verleihen.

Vinous

James Suckling

Über den Wein:

Er hat eine sehr frische und reine Zitronennase und ist vollmundig. Dann erfrischt er, legt sich nieder und offenbart sich fein, mit Feuersteinnoten, die bis zum Abgang von einer trockenen Säure unterstrichen werden. Super erfrischend und salzig. Hergestellt aus biodynamisch angebauten Trauben – 55 % Pinot Noir, 25 % Chardonnay und 20 % Pinot Meunier. Zum Trinken oder Lagern.