Champagne Bruno Paillard

Das Haus Bruno Paillard, ein „kleines, aber renommiertes junges Champagnerhaus“, wurde 1981 gegründet. In einem gemieteten Keller und mit Trauben, die von sorgfältig ausgewählten Winzern bezogen wurden, entstanden die ersten Champagner von Bruno Paillard.

Der Weinberg wuchs nach und nach und erstreckt sich heute über 32 Hektar (aufgeteilt in fast 70 Parzellen: Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Vertus mit Chardonnay (36 % der Gesamtfläche), Bouzy, Verzenay, Les Riceys mit Pinot Noir (35 %), Hautvillers, Cumières, Reuil, Damery, Festigny mit Pinot Meunier (29 %), davon 12 als Grand Cru. Er deckt etwa die Hälfte des Bedarfs des Hauses Bruno Paillard. Diese Versorgung ergänzt den Einkauf von Trauben bei unabhängigen Winzern, treuen Partnern, in mehr als 30 Dörfern.

Der Weinbergleiter, Mathieu Pingret, betreibt dort einen nachhaltigen Weinbau, der den Qualitätsansprüchen des Hauses Bruno Paillard entspricht. Der Stil von Bruno Paillard ist eine Verbindung von Eleganz und Komplexität: Dieser Stil drückt sich in einer leichten und cremigen Perlage, einer bemerkenswerten Reinheit, einer echten Frische und einer seidigen Weinigkeit aus.

Heute produziert das Haus Bruno Paillard jährlich 400.000 bis 500.000 Flaschen, von denen mehr als 75 % in rund dreißig Länder exportiert werden – hauptsächlich nach Europa, Asien und Nordamerika.