Champagne Bruno Paillard

Das Haus Bruno Paillard, ein „kleines, aber renommiertes junges Champagnerhaus”, wurde 1981 gegründet. In einem gemieteten Keller und mit Trauben, die von sorgfältig ausgewählten Winzern gekauft wurden, entstanden die ersten Champagner von Bruno Paillard.

Der Weinberg wuchs nach und nach und erstreckt sich heute über 32 Hektar (aufgeteilt in fast 70 Parzellen: Oger, Le Mesnil sur Oger, Vertus mit Chardonnay (36 % der Gesamtfläche), Bouzy, Verzenay, Les Riceys mit Pinot Noir (35 %), Hautvillers, Cumières, Reuil, Damery, Festigny mit Pinot Meunier (29 %), davon 12 Grand Crus. Er deckt etwa die Hälfte des Bedarfs des Hauses Bruno Paillard. Diese Versorgung ergänzt die Traubenkäufe bei unabhängigen Winzern, treuen Partnern in mehr als 30 Dörfern.

Der Weinbergleiter Mathieu Pingret betreibt dort einen nachhaltigen Weinbau, der den Qualitätsanforderungen des Hauses Bruno Paillard entspricht. Der Stil von Bruno Paillard ist eine Verbindung von Eleganz und Komplexität: Dieser Stil drückt sich in einer leichten und cremigen Perlage, einer bemerkenswerten Reinheit, einer echten Frische und einer seidigen Weinigkeit aus.

Heute produziert das Haus Bruno Paillard 400.000 bis 500.000 Flaschen pro Jahr, von denen mehr als 75 % in über 30 Länder exportiert werden – hauptsächlich nach Europa, Asien und Nordamerika.