Champagne Piper-Heidsieck

Das Champagnerhaus Piper-Heidsieck wurde 1785 von Florent-Louis Heidsieck gegründet. Seine Nachfolger bauten den Ruf der Marke weiter aus, die schließlich bei vierzehn Königshöfen weltweit, darunter in China und Siam, „patentiert“ wurde.

Die hohen Ansprüche des Champagnerhauses Piper-Heidsieck an einen außergewöhnlichen Champagner zeigen sich bereits bei der Auswahl der Trauben von den rund zweihundert Winzerbetrieben, mit denen es zusammenarbeitet. Das Haus Piper-Heidsieck vinifiziert die Mostsorten getrennt, Rebsorte für Rebsorte und Cru für Cru, um eine optimale Assemblage zu erzielen. Unter der Leitung von Régis Camus, dem Kellermeister, erfolgen die Assemblage und die Reifung unter sorgfältiger Kontrolle und unter Berücksichtigung des Terroirs. All diese Sorgfalt ermöglicht es heute, frische und lebendige Piper-Heidsieck-Champagner zu genießen, die das Ergebnis einer langsamen Entwicklung im Sinne des Hauses sind.