Champagne Piper-Heidsieck - Brut
91/100
RVF
90/100
James Suckling
„Ein harmonischer Wein von perfekter Ausgewogenheit – für den Genuss des Augenblicks!“
„Dieser Brut ist wieder ein echter Klassiker! In der Nase Brioche-Noten, offen und doch fein. Am Gaumen frisch, mit einer spürbaren, aber gut integrierten Dosage und Röstnoten, die von einem langen Ausbau auf der Hefe zeugen. Schöner Charakter von frischen roten Früchten, seine Struktur verweist auf seinen 50-prozentigen Pinot-Noir-Anteil. Der Abgang ist lebhaft und cremig. Ein echtes Comeback dieses historischen Hauses. Er hat alles, was man von einem Jahrgangslosen Brut als Aperitif erwartet: ausgewogen, säuerlich, vollmundig und energiegeladen, bei einem weiterhin moderaten Preis.“ (La Revue du Vin de France 2024)
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Auge
Strahlende Farbe, hellgolden
Nase
Präzise, mit Aromen von frischen Äpfeln und Birnen, einer zarten Zitrusnote sowie schönen Mandel- und Haselnussnoten
Geschmack
Kraftvoll, strukturiert und vollmundig, schöne Präsenz am Gaumen, harmonische Ausgewogenheit
Servieren
Zwischen 8 und 12 °C
Vorher trinken
2027
Weinbegleitung
Ideal als Aperitif, um den Moment zu genießen, zu Rindertartar, jungem Comté...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Die geduldige Arbeit, die die Teams des Hauses seit der Übernahme der Marke durch Christopher Descours im Jahr 2011 geleistet haben, hat sich eindrucksvoll ausgezahlt. Sein junger Kellermeister, Émilien Boutillat, sorgt mit großem Talent für die Kontinuität des Stils und scheut keine Mühen, um einem Sortiment, das seine gastronomischen Ambitionen deutlich zur Schau stellt, noch mehr Homogenität zu verleihen. Auch wenn der Brut ohne Jahrgang noch an Tiefe gewinnen muss, erreicht der Rest des Sortiments heute ein bemerkenswertes Maß an Präzision, insbesondere in der äußerst empfehlenswerten Kollektion Essentiel.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wein mit einer Bewertung von 91/100 (Ausgabe Dezember/Januar)
Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über den Wein:
Dieser Brut ist wieder ein echter Klassiker! In der Nase Brioche-Noten, offen und doch fein. Am Gaumen frisch, mit einer spürbaren, aber gut integrierten Dosage und Röstnoten, die von einem langen Ausbau auf der Hefe zeugen. Schöner Charakter von frischen roten Früchten, seine Struktur verweist auf seinen 50-prozentigen Pinot-Noir-Anteil. Der Abgang ist lebhaft und cremig. Ein echtes Comeback dieses historischen Hauses. Er hat alles, was man von einem Jahrgangslosen Brut als Aperitif erwartet: ausgewogen, säuerlich, vollmundig und energiegeladen, bei einem weiterhin moderaten Preis.
Über das Weingut:
Die Familie Descours, die das Haus seit 2011 besitzt, ist unermüdlich bemüht, es wieder auf Qualitätskurs zu bringen. Kellermeister Émilien Boutillat ist bestrebt, einen frischen Stil beizubehalten und gleichzeitig die Tiefe und den Abgang der Weine weiterzuentwickeln. Während der Jahrgangs-Brut nach wie vor sehr zugänglich ist und eine großzügige Dosage aufweist, sind die anderen in diesem Jahr vorgestellten Champagner ausgewogen und lang anhaltend.
James Suckling
Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 90/100
Über den Wein:
Ein fruchtiger und spritziger Brut-Champagner. In der Nase entfalten sich Aromen von Äpfeln und Birnentorte, die sich in einem mittelkräftigen Körper mit mittelgroßen Perlen fortsetzen. Geschmeidig, fruchtig und erfrischend. Kann ab sofort getrunken werden.