Clos Signadore - Patrimonio rouge 2018
94/100
RVF
„Der Spitzenwein des Weinguts“
Auf den besten Lagen des Weinguts wird diese Cuvée aus der lokalen Rebsorte Nielluciu gekeltert. In der Nase zeigt sich ein schönes, elegantes und komplexes Bouquet: schwarze und rote Beeren, weißer Pfeffer, Leder, Zedernholz und Unterholz. Am Gaumen ist er vollmundig, geradlinig und durch äußerst elegante Tannine strukturiert, die einen unendlich langen Abgang bilden...
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Auge
Intensive granatrote Farbe mit violetten Reflexen
Nase
Komplex, rassig, leichte Aromen von schwarzen und roten Früchten, Garrigue, weißem Pfeffer und Leder, Tabak, Zeder, Unterholz
Geschmack
Klar, vollmundig, mit würzigen Noten. Elegante, gut eingebundene Tannine, schöne Struktur. Schöne Komplexität und Tiefe.
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vor dem Trinken
2028
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu gebratener Ente, Entenbrust, Lammragout, rotem Fleisch, Wild…
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Christophe Ferrandis, ein mutiger und entschlossener Winzer und Handwerker, keltert in seinem äußerst beengten Weinkeller charaktervolle Weine, die typisch für ihr Anbaugebiet sind und nach den Grundsätzen des Bio-Anbaus gekeltert werden. Man sollte ihnen zwei bis drei Jahre Flaschenreife gönnen. Wir wünschen ihm, dass er bald über Arbeitsbedingungen verfügt, die seinen Anstrengungen gerecht werden.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 94/100 (Jahrgang 2017)
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Christophe Ferrandis stammt ursprünglich aus Marseille und wurde unter anderem auf dem Château de Pibarnon (Bandol) ausgebildet. Im Jahr 2002 ließ er sich in der Nähe von Saint-Florent im Dorf Poggio d’Oletta nieder. Er keltert seine Weine unter beengten Platzverhältnissen in einem ehemaligen Schafstall, plant jedoch den Bau eines neuen Weinkellers. Sein Weinberg liegt gegenüber dem Weingut Leccia in Morta Piana. Die Erträge sind gering, der Anbau erfolgt biologisch, die Lese erfolgt in kleinen Kisten. Der konzentrierte und extraktreiche Stil seiner Anfänge entwickelt sich hin zu mehr Finesse. Die Rotweine sind hervorragend lagerfähig und harmonischer, insbesondere die Cuvée „Clos Signadore“ und „A Mandria“, die in allen drei Farben produziert wird. „Inizia“ ist eine neue Cuvée aus dem Handel.