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Vinedos y Bodegas Pablo
Viñedos y Bodegas Pablo ist ein Familienbetrieb in der Gemeinde Almonacid de la Sierra (Zaragoza). Im Jahr 1995 erwarben José Pablo Casao und seine Schwestern ein altes Weingut aus den 1940er Jahren, um es zu renovieren und die neuesten Technologien der Weinherstellung einzuführen – mit dem Ziel, den Charakter des Terroirs durch autochthone Rebsorten in den Weinen zum Ausdruck zu bringen.
Die Weinberge der Bodegas Pablo liegen am Fuße der Sierra de Algairén in einer Höhe zwischen 550 und 750 m. Die Böden bestehen hauptsächlich aus zerkleinertem Schiefer („Licorelle“) sowie aus sandigen und steinigen Anteilen.
Das Durchschnittsalter der Reben beträgt 30 Jahre. Die ältesten Rebstöcke sind über hundert Jahre alt.
Das Klima rund um das Weingut ist im Sommer durch große Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht geprägt, was die Entfaltung verschiedener Qualitätsfaktoren wie Reife, Säuregehalt usw. begünstigt.
Der Stolz der Bodegas Pablo ist zweifellos die Vielfalt ihres Terroirs.
Weitere Informationen finden Sie auf der Website von Bodegas Pablo
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