Bodegas Canopy

Bodegas Canopywurde 2003 aus der Initiative zweier Önologen, Alfonso Chacon und Belarmino Fernández, gegründet. In der Sierra de San Vicente, südlich von Toledo, auf 750 Metern Höhe, kauften sie nach und nach 19 Parzellen, hauptsächlich mit alten Grenache-Reben der Appellation Mentrida. Von den Winzern verlassen, die es vorzogen, in der Ebene internationale Rebsorten anzupflanzen, waren diese Parzellen zum Roden verurteilt. Das Duo verleiht diesem einzigartigen Terroir mit seinem kühlen Klima, das die Aromen festigt, seinen sandigen Böden auf Granitsockel und seinen verstreuten Parzellen, die durch Wacholderwälder und wilde Feigenbäume voneinander getrennt sind, wieder seinen Adel. Das Duo besitzt auch moderne Syrah-Plantagen und Schieferparzellen mit starken Hanglagen, die dem Weingut Bodegas Canopy eine schöne Artenvielfalt verleihen.