Bodegas Canopy

Bodegas Canopyentstand 2003 aus der Initiative zweier Önologen, Alfonso Chacón und Belarmino Fernández. In der Sierra de San Vicente, südlich von Toledo, auf 750 Metern Höhe, erwarben sie nach und nach 19 Parzellen, hauptsächlich mit alten Grenache-Reben in der Herkunftsbezeichnung Mentrida. Da die Winzer diese Parzellen zugunsten internationaler Rebsorten in der Ebene aufgegeben hatten, waren sie zur Rodung bestimmt. Das Duo verleiht diesem einzigartigen Terroir damit wieder seinen früheren Glanz – mit seinem kühlen Klima, das die Aromen festigt, sandigen Böden auf Granitsockel und verstreuten Parzellen, die durch Wacholderwälder und wilde Feigenbäume voneinander getrennt sind. Das Duo besitzt zudem moderne Syrah-Anpflanzungen und Schieferparzellen mit starken Steigungen, die dem Weingut Bodegas Canopy eine schöne Artenvielfalt verleihen.