„Der Congo 2015 ist eine Auswahl der besten Grenache-Trauben aus einem alten Weinberg im Dorf Real de San Vicente, der auf Granitböden liegt und von denselben Rebstöcken stammt wie einer der Weinberge, aus denen der Tres Patas gekeltert wird. Zuvor waren nur die Jahrgänge 2007 und 2009 produziert worden, da die Lese Traube für Traube zu aufwendig war. Dieser Wein wurde in französischen Eichenfässern (das entspricht zehn Burgunderfässern, also 2.280 Litern) ausgebaut, wo er 18 bis 20 Monate lang reifte. Dabei kommen Noten von süßen Früchten und die Strenge der Granitböden zum Vorschein. Man sollte ihn noch etwas reifen lassen, damit er sich noch besser entfalten kann.“ (Wine Advocate 2017 – Robert Parker) Ein außergewöhnlicher Grenache!
Kaufen Sie Ihre Weine von Canopy zum besten Preis im Privatverkauf!
ab 99 € bei Ihrer ersten Bestellung
Auge
Tiefes Rot mit violetten Reflexen
Nase
Noten von schwarzen Früchten und getrockneten Feigen, Kakao und Balsamico
Geschmack
Schönes Volumen am Gaumen, langer Abgang mit Noten von schwarzen Beeren, unterstrichen von einem Hauch von Rauch
Servieren
BEI 16-18°C
Trinken ab
2019
Vorher trinken
2025
Produktion
815 Flaschen
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Wurstwaren und gereiftem sowie geräuchertem Fleisch, Wild oder auch zu einem gegrillten Rinderkotelett
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Weinführer 2017): 93/100 (Hervorragender Wein)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Zum Wein:
Der „Congo 2015“ ist eine Auswahl der besten Grenache-Trauben aus einem alten Weinberg im Dorf Real de San Vicente, der auf Granitböden liegt und von denselben Rebstöcken stammt wie einer der Weinberge, aus denen der „Tres Patas“ gekeltert wird. Zuvor waren nur die Jahrgänge 2007 und 2009 produziert worden, da die Lese Traube für Traube zu aufwendig war. Dieser Wein wurde in französischen Eichenfässern (entspricht zehn Burgunderfässern, d. h. 2.280 Litern) ausgebaut, wo er 18 bis 20 Monate lang reifte. Dabei kommen Noten von süßen Früchten und die Strenge der Granitböden zum Vorschein. Man sollte ihn noch etwas reifen lassen, damit er sich weiter entfalten kann.
Über das Weingut:
Ich habe wiederholt eine Auswahl sehr schöner Weine von Canopy verkosten lassen. Die Weine behalten stets ihre Frische, selbst in einem sonnigen Jahrgang wie 2015. Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet, die Gärungen erfolgen ausschließlich mit einheimischen Hefen, der Ausbau findet in Barriques statt, die bereits zwei oder drei Weine gesehen haben, wobei große Behälter bevorzugt werden, was eine Abrundung der Tannine ermöglicht, ohne den Weinen einen zu starken Stempel aufzudrücken. Ein Weingut auf höchstem Niveau, dessen Weine den Jahrgang und ihr bevorzugtes Terroir perfekt widerspiegeln.
Guide Penin
Wein mit einer Bewertung von 92/100