Brasserie d'Orgemont - Bière Triple
Bières récompensées
Hachette Bières
„Dieses gold- und kupferfarbene Triple, eines der ersten Triples aus der Champagne-Ardennen, hat eine imposante Schaumkrone. Die Nase ist sehr ausdrucksstark und präsentiert sofort Fruchtaromen, reife gelbe Früchte, gefolgt von geröstetem Getreide. Im Auftakt ist die Perlage lebhaft, dann entfaltet sich die Textur, vollmundig und warm am Gaumen, und nimmt den ganzen Raum ein. Die malzige Basis ist deutlich präsent. Die dominierenden Aromen von kandierten und gekochten Früchten werden von Gewürzen (Nelken, Pfeffer) ergänzt. Die Süße überwiegt nicht, der pfeffrige Abgang ist überraschend und lang anhaltend. Diese Triple-Version aus der Champagne besitzt eine seltene Eleganz, Relief und eine bemerkenswerte Ausgewogenheit. (Le Guide Hachette des Bières)
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Auge
Kupferfarben, reichlich weißer Schaum
Nase
Intensiv und ausdrucksstark mit Noten von gelben Früchten, geröstetem Getreide und Gewürzen (Koriander, Ingwer)
Mund
Warm und vollmundig, rund, mit einer üppigen Textur, ausgeprägten Aromen von kandierten Früchten und einem anhaltenden Abgang mit Gewürznoten (Nelken, Pfeffer).
Servieren
bei 10-12 °C in einem bauchigen Glas
Trinken aus
2018
Vorher trinken
2019
Speisen- und Weinkombinationen
Passt perfekt zu Tajines, Lammcurry oder Maroilles-Käse.
Guide Hachette des Bières
Wein mit Bewertung Regelmäßig ausgezeichnete Biere
Domaine noté Bières récompensées (Les bières de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein:
Dieses gold- und kupferfarbene Triple, eines der ersten Triples aus der Champagne-Ardennen, hat eine imposante Schaumkrone. Die Nase ist sehr ausdrucksstark und sofort fruchtig, mit reifen gelben Früchten, gefolgt von geröstetem Getreide. Der Auftakt ist lebhaft, dann entfaltet sich die Textur, vollmundig und warm am Gaumen, und nimmt den ganzen Raum ein. Die malzige Basis ist deutlich präsent. Es dominieren Aromen von kandierten und gekochten Früchten, gefolgt von Gewürzen (Nelken, Pfeffer). Die Süße überwiegt nicht, der pfeffrige Abgang ist überraschend und lang anhaltend. Diese Triple-Version aus der Champagne besitzt eine seltene Eleganz, Relief und eine bemerkenswerte Ausgewogenheit.
Über das Weingut:
Sommepy-Tahure in der Argonne, der führenden Getreide- und Malzproduktionsregion Frankreichs, ist die Heimat von Jean-Bernard Guyot. Er hat sich in einem für die Region typischen Bauernhof niedergelassen, in dem es 1859 eine Brauerei gab. Der Brauer und Landwirt ist ein leidenschaftlicher Verfechter des ländlichen und historischen Erbes seiner Region: seine Biere aus Valmy sind ein nationales Symbol der Republik. Das Projekt, das er schon seit langem im Kopf hat, nimmt Gestalt an: den Bau einer eigenständigen Brauerei. Er hat seinen Hof bereits mit Photovoltaikmodulen, einem Biomassekessel, einer Kläranlage und einem Brunnen ausgestattet, Agroforstwirtschaft betrieben, seine eigenen Hefen hergestellt und sogar mit der Herstellung von mit Bier gereiftem Käse begonnen. Jahr für Jahr verwirklicht er seine Träume.