Brasserie d'Orgemont - Bière Triple
Bières récompensées
Hachette Bières
„Dieser mit Gold und Kupfer ausgezeichnete Triple, einer der ersten Triples aus der Region Champagne-Ardennes, ist von einer imposanten Schaumkrone gekrönt. Die sehr ausdrucksstarke Nase entfaltet sofort fruchtige Noten: reife gelbe Früchte, gefolgt von geröstetem Getreide. Am Gaumen ist die Perlage zunächst lebhaft, dann entfaltet sich die Textur, vollmundig und warm, und füllt den Gaumen vollständig aus. Die malzige Basis ist deutlich spürbar. Die dominierenden Aromen von kandierten und gekochten Früchten stehen im Vordergrund, gefolgt von Gewürzen (Nelken, Pfeffer). Die Süße übermannt nicht, der pfeffrige Abgang ist überraschend und lang anhaltend. Dieses Triple nach Champagner-Art besitzt eine seltene Eleganz, Tiefe und eine bemerkenswerte Ausgewogenheit. “ (Le Guide Hachette des Bières)
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Auge
Kupferfarben, mit reichhaltigem weißem Schaum
Nase
Intensiv und ausdrucksstark mit Noten von gelben Früchten, geröstetem Getreide und Gewürzen (Koriander, Ingwer)
Geschmack
Warm und vollmundig, rund, mit einer üppigen Textur, ausgeprägten Aromen von kandierten Früchten und einem lang anhaltenden Abgang mit Gewürznoten (Nelken, Pfeffer).
Servieren
bei 10–12 °C in einem bauchigen Glas
Trinken ab
2018
Vor dem Trinken
2019
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Tajines, Lammcurry oder auch zu Maroilles.
Guide Hachette des Bières
Ausgezeichnete Weine und regelmäßig prämierte Biere
Domaine noté Bières récompensées (Les bières de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Zum Wein:
Dieser gold- und kupferfarbene Triple, einer der ersten Triples aus der Region Champagne-Ardennes, ist von einer imposanten Schaumkrone gekrönt. Die sehr ausdrucksstarke Nase entfaltet sofort fruchtige Noten: reife gelbe Früchte, gefolgt von geröstetem Getreide. Am Gaumen ist die Perlage zunächst lebhaft, dann entfaltet sich die Textur – vollmundig und warm – und füllt den Gaumen vollständig aus. Die malzige Basis ist deutlich spürbar. Die dominierenden Aromen von kandierten und gekochten Früchten stehen im Vordergrund, gefolgt von Gewürzen (Nelken, Pfeffer). Die Süße übernimmt nicht die Oberhand, der pfeffrige Abgang ist überraschend und lang anhaltend. Dieses Triple nach Champagner-Art besitzt eine seltene Eleganz, Tiefe und eine bemerkenswerte Ausgewogenheit.
Über das Weingut:
Sommepy-Tahure in der Argonne, Frankreichs führender Region für Getreide- und Malzanbau, ist die Heimat von Jean-Bernard Guyot. Er hat sich in einem für die Region typischen Bauernhof niedergelassen, auf dem bereits 1859 eine Brauerei bestand. Der Brauer und Landwirt ist ein leidenschaftlicher Verfechter des ländlichen und historischen Erbes, in dem er tätig ist: seine „Valmy“-Biere, ein nationales Symbol der Republik. Das Projekt, das er schon seit langem im Sinn hat, nimmt Gestalt an: der Bau einer eigenständigen Brauerei. Er ist bereits mit Photovoltaikmodulen, einem Biomassekessel, einer Kläranlage und einem Brunnen ausgestattet, hat auf dem Hof Agroforstwirtschaft betrieben, stellt seine Hefen selbst her und hat sogar mit der Herstellung eines mit Bier gereiften Käses begonnen. Jahr für Jahr verwirklicht er seine Träume.