Dieses goldfarbene, von einem schönen, samtigen Schaum gekrönte Blondbier ist eine subtile Mischung aus dezenter Bitterkeit und süßer Milde. Es ist vollmundig und fruchtig mit Aromen von Malz und leicht rauchigen Getreidenoten, und der Abgang endet mit einer leichten Bitterkeit, die die Aromen nachklingen lässt. Ein handwerklich gebrautes Blondbier mit starker Persönlichkeit, das Liebhaber begeistern wird.
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Auge
goldfarben, mit einem leichten, samtigen Schaum
Nase
Malz, Hefe, leicht rauchig.
Geschmack
Rund, mit Aromen von Malz und Hefe, leichten Noten von Keksen und geräuchertem Getreide. Langer Abgang mit einer leicht bitteren Note.
Servieren
bei 10°C
Trinken ab
2018
Höhepunkt
2018
Vor dem Trinken
2019
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Sauerkraut, Muscheln oder auch Hartkäse.
Guide Hachette des Bières
Domaine noté Bières récompensées (Les bières de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Sommepy-Tahure in der Argonne, Frankreichs führender Region für Getreide- und Malzanbau, ist die Heimat von Jean-Bernard Guyot. Er hat sich in einem für die Region typischen Bauernhof niedergelassen, auf dem bereits 1859 eine Brauerei bestand. Der Brauer und Landwirt ist ein leidenschaftlicher Verfechter des ländlichen und historischen Erbes, in dem er tätig ist: seine „Valmy“-Biere, ein nationales Symbol der Republik. Das Projekt, das er schon seit langem im Sinn hat, nimmt Gestalt an: der Bau einer eigenständigen Brauerei. Er ist bereits mit Photovoltaikmodulen, einem Biomassekessel, einer Kläranlage und einem Brunnen ausgestattet, hat auf dem Hof Agroforstwirtschaft betrieben, stellt seine Hefen selbst her und hat sogar mit der Herstellung eines mit Bier gereiften Käses begonnen. Jahr für Jahr verwirklicht er seine Träume.