Castello di Ama

Castello di Ama wurde 1976 von einem Zusammenschluss vierer Familien aus Rom gegründet und liegt in Gaiole im Herzen des Chianti. Ursprünglich umfasste das Weingut 55 Hektar, die sich auf einer Höhe zwischen 430 und 520 Metern befanden. Heute, dank seiner Expansion und seiner Anerkennung, erstreckt sich das Weingut über 75 Hektar Rebfläche und 40 Hektar Olivenhaine und bevorzugt Weinberge in der Nähe seines Weinkellers, um Trauben von hoher Qualität zu gewährleisten. Mit meisterhafter Hand führt Marco Pallanti, ehemaliger Präsident des Konsortiums Chianti Classico von 2006 bis 2012, dieses Weingut zum Erfolg, das zu einer weltweiten Größe des Chianti geworden ist.

Im Laufe der Jahre hat Castello di Ama kontinuierlich wissenschaftliche und technologische Fortschritte integriert, um sein Know-how zu perfektionieren. Die Hacienda hat ihre Weinberge neu bepflanzt und sich dabei für eine Pflanzdichte von 5500 Rebstöcken pro Hektar sowie für Klonselektionen des besten Sangiovese und mehrerer anderer, diesen ergänzender Sorten entschieden. Auch die Terrassen wurden so angelegt, dass die Lage der Reben optimal genutzt wird. 

Castello di Ama setzt auf integrierten Weinbau. Die Produktion beläuft sich auf etwa 320.000 Flaschen pro Jahr, hauptsächlich unter der kontrollierten und garantierten Ursprungsbezeichnung „Chianti Classico“. So gilt der Name als einer derjenigen, die die außergewöhnliche Qualität und Vielfalt der Weine der Region am besten zur Geltung bringen.