1jour1vin
21722 avis clients
Umsatz
Weinführer
Weine aus Italien
Chianti
Castello di Ama
Castello di Ama - Chianti Classico San Lorenzo 2018
Castello di Ama – Chianti Classico San Lorenzo 2018

Castello di Ama - Chianti Classico San Lorenzo 2018

Chianti Classico|Rotwein

96/100

James Suckling

94+/100

Robert Parker

Italien
Sangiovese
dunkle Früchte
geschmortes Lamm
mediterran

„Ein wahrhaft mediterraner Charakter, der laut dem Wine Advocate eine durch und durch italienische Identität verkörpert!“

„Der Castello di Ama 2018 Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo ist einer der markantesten Weine aus dem umfangreichen Sortiment dieses Weinguts. Ich habe immer den Eindruck, im San Lorenzo Sangiovese (eine Cuvée aus einigen der besten Trauben des Weinguts, mit einem Hauch von Merlot und Malvasia Nera) eine balsamische Note zu entdecken, und diese kommt in diesem Jahrgang mit Noten von geröstetem Rosmarin und sogar einem Hauch von schwarzen Oliven deutlich zum Ausdruck. Dieser Wein ist im Geiste wahrhaft mediterran und zeichnet sich durch eine durch und durch italienische Identität aus. Seine geschmeidige, mittelkräftige Textur wird durch elegante Fruchtigkeit und Gewürznoten unterstrichen. Seine frische Säure macht ihn zum idealen Begleiter für Ihre liebsten toskanischen Pasta- oder Pici-Gerichte. 2023–2038“ (Wine Advocate 2021)

Kaufen Sie Ihre Weine von Castello di Ama zum besten Preis im Privatverkauf!

Bewertete Website
21722 avis
-20€

ab 99 € bei Ihrer ersten Bestellung

Weingut

Castello di Ama

Cuvée

San Lorenzo

Jahrgang

2018

Bezeichnung

Chianti Classico

Region

Italien

Rebsorten

80% Sangiovese, 13% Merlot, 7% Malvasia Nera

Anbaugebiete

Lehm-Kalk-Böden, Region Siena in der Toskana, Weinberge in einem der vier Täler, nach denen die Cuvées des Weinguts benannt sind: hier San Lorenzo, Parzellen in einer Höhe zwischen 460 und 525 Metern, Ausrichtung Nordost/Südwest und Nordost/Südost

Weinbau

Begründet

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

In temperaturgeregelten Edelstahltanks bei 30 bis 33 °C, mit einheimischen Hefen; jede Rebsorte wird separat vinifiziert; Maischegärung von 22 Tagen für den Sangiovese, 25 Tagen für den Merlot und 26 Tagen für die Malvasia Nera; nach dem Abziehen: malolaktische Gärung in Barriques

Reifung

14 Monate in Eichenfässern (davon 22 % neu)

Alkoholgehalt

13,5%

Auge

Tiefes, klares und glänzendes Granatrot

Nase

Komplexe Aromen von schwarzen Früchten, Rosmarin, schwarzen Oliven und schwarzem Tee

Geschmack

Weicher, intensiv aromatischer Auftakt, feine, kreidige Textur, rassig; er entfaltet Aromen, die an das Bouquet anknüpfen, langer, herrlich fruchtiger Abgang

Servieren

BEI 16-18°C

Öffnen

1 bis 2 Stunden vorher

Trinken ab

2024

Vor dem Trinken

2038

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu frischen Tagliatelle mit Bolognese-Soße und Oliven, einer Rehkeule oder geschmortem Lammfleisch...

Weitere Informationen unter Castello di Ama

Weitere Informationen unter Chianti

Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bewerteter Wein (Weinführer 2021): 94+/100 (Hervorragender Wein)

Zum Wein:

Der Castello di Ama 2018 Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo ist einer der charakteristischsten Weine aus dem umfangreichen Sortiment dieses Weinguts. Ich habe immer den Eindruck, im San Lorenzo Sangiovese (eine Cuvée aus einigen der besten Trauben des Weinguts, mit einem Hauch von Merlot und Malvasia Nera) eine balsamische Note zu entdecken, und diese kommt in diesem Jahrgang mit Noten von geröstetem Rosmarin und sogar einem Hauch von schwarzen Oliven deutlich zum Ausdruck. Dieser Wein ist im Geiste wahrhaft mediterran und besticht durch eine durch und durch italienische Identität. Seine geschmeidige, mittelkräftige Textur wird durch elegante Fruchtigkeit und Gewürznoten unterstrichen. Seine frische Säure macht ihn zum idealen Begleiter für Ihre liebsten toskanischen Pasta- oder Pici-Gerichte.
James Suckling

James Suckling

Bewerteter Wein (Weinführer 2021) 96/100

Zum Wein:

Ein dichter, geschliffener Rotwein mit einer sehr schönen Textur aus festen, geschliffenen, aber gut integrierten Tanninen. Er ist vollmundig und zeigt zahlreiche subtile Noten von schwarzen Früchten und Schokolade. Dazu kommen Noten von Nüssen. Schmackhafter Abgang. Am Ende noch etwas straff, aber bereits jetzt wirklich köstlich. Ein ernstzunehmender junger Gran Selezione. Zum Trinken oder zum Lagern.

Wird geladen...