Domaine Grand - Château-Chalon Vin Jaune En Beaumont 2017
95/100
RVF
90/100
Bettane & Desseauve
1*Étoile
Hachette
„Die ganze Eleganz und Finesse von Château-Chalon“
Der Château-Chalon En Beaumont 2017 präsentiert sich in einer schönen goldgelben Farbe und duftet nach Nüssen, Trockenfrüchten und Torf. Am Gaumen ist er elegant und zart, mit einer torfigen Struktur. Er passt ideal zu Bresse-Hähnchen mit Morcheln, lässt sich aber auch hervorragend mit einem sehr guten Comté kombinieren...
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Auge
Goldgelbe Farbe
Nase
Nussig, mit Noten von Trockenobst und rauchig
Geschmack
Elegant und zart auf einem torfigen Hintergrund
Servieren
BEI 13-15°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vor dem Trinken
2035+
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Hähnchen mit Gelbwein, Morcheln in Kruste, Hartkäse (Comté, Cantal…) oder einfach pur genießen…
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 90/100
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)
Zum Wein:
Natürlich ist da dieser ganz besondere aromatische Hintergrund des „Vin Jaune“, aber in der Nase zeigen sich auch Fruchtaromen – insbesondere Pflaume –, Röstnoten und sogar Nuancen von Gebäck. Am Gaumen ist er vollmundig, kraftvoll und rund und zeichnet sich durch einen schönen Abgang aus.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2026) 95/100
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Zum Wein:
Weniger explosiv, aber ebenso intensiv entfaltet der Château-Chalon im Verlauf eines unvergesslichen Abgangs einen fesselnden rauchigen und minzigen Geschmack. Wie der Arbois steht er im Mittelpunkt der Typizität seiner Herkunft und beweist einmal mehr, dass der Ausbau unter Vlies bei den „Vins jaunes“ deren Charakter zur Geltung bringt.
Über das Weingut:
Dieses historische Weingut in Passenans erlebte eine Wiedergeburt, als Emmanuel Grand und seine Lebensgefährtin Nathalie, Tochter von Winzern aus Arbois, es 2015 übernahmen, die Rebfläche erheblich verkleinerten und beschlossen, auf biologischen Anbau umzustellen. Die Ergebnisse ließen nicht lange auf sich warten, und das Sortiment, das alle Spezialitäten des Jura umfasst, wächst von Jahr zu Jahr. „Ich liebe es, Dinge zu beherrschen, um sie zu verstehen“, bekräftigt der konsequente Emmanuel Grand: Sein Credo spiegelt sich perfekt in sehr klaren Weinen wider, die voller Lebendigkeit, Genuss und Charakter sind. Die Zukunft gehört ihnen.
PREIS 1JOUR1VIN
59
.90
Cashback | 2.00%