Weine aus dem Jura

Die Weinbaugebiete des Jura, deren Geschichte bis in die Antike zurückreicht, erlebten ab dem 18. Jahrhundert einen starken Aufschwung, als erste Ansätze einer Produktionsregulierung eingeführt wurden. Seit dem Ende des 19. Jahrhunderts ist die Sicherung der Weinqualität ein zentrales Anliegen der Winzer im Jura.

Das Weinbaugebiet des Jura, das heute etwa 1.800 Hektar umfasst, erstreckt sich von Salins-les-Bains im Norden bis nach Saint-Amour im Süden und liegt auf einer Höhe zwischen 200 und 400 Metern. Es profitiert von einem halbkontinentalen Klima mit oft abrupten Wetterwechseln. Die Sommer im Jura sind in der Regel heiß und trocken. Die Süd- oder Südwestlage garantiert den Weinbergen des Jura eine hohe Sonneneinstrahlung und Schutz vor Winden. Je nach dem wechselnden Relief und der unterschiedlichen Sonneneinstrahlung weisen sie jedoch recht kontrastreiche Mikroklimata auf. Die Böden sind größtenteils kalkhaltig, was für eine Durchlässigkeit und Löslichkeit sorgt, die für die Rebsorten des Jura besonders günstig sind.

Im Jura werden Rot-, Rosé- und Weißweine sowie Schaumweine, darunter der berühmte Crémant du Jura, produziert. Die „Weißen Weine“ (Vins jaunes), die sehr trocken sind und sich durch charakteristische Nussaromen auszeichnen, gelten als das Aushängeschild der Region. Drei spezifische Rebsorten dominieren die Region Jura: Poulsard und Trousseau für Rot- und Roséweine sowie Savagnin für Weißweine, ergänzt in geringerem Maße durch Pinot Noir und Chardonnay, die aus dem nahegelegenen Burgund stammen. Sechs kontrollierte Ursprungsbezeichnungen ( A.O.C.) krönen die Vielfalt und Qualität der Weine aus dem Jura. Unter ihnen sind insbesondere die A.O.C. Arbois, die A.O.C. Côtes du Jura und natürlich die A.O.C. Château-Chalon zu nennen, die außergewöhnliche Gelbweine hervorbringt, die ausschließlich aus der Rebsorte Savagnin gewonnen werden.

Darüber hinaus verfügt das Jura über Weingüter von hoher Qualität, wie beispielsweise: Rolet, Jean Macle, Berthet-Bondet, Montbourgeau, Stéphane Tissot, Labet oder auch Rijckaert.

Weitere Informationen finden Sie auf der offiziellen Website der Weine aus der Region Jura.