Domaine Baud Génération 9 - Côtes du Jura Chardonnay Les Prémices 2023

„Bewährtes, familiäres Know-how in der Weinherstellung, das sich hier auf die Temperaturkontrolle und den 18-monatigen Ausbau in regelmäßig aufgefüllten Eichenfässern konzentriert. In der Antike waren die ‚Prémices‘ die ersten Früchte der Erde und die Erstgeborenen einer Herde, die für religiöse Opfergaben bestimmt waren. Ein wahrhaft herrliches Geschenk ist dieser Wein, der im Auge golden schimmert und in der Nase nach Honig duftet, verfeinert durch eine subtile Note von Williamsbirne, die den Beginn eines wunderbaren Geruchsabenteuers ankündigt. Mit einer gut dosierten Holznote entführt uns der Geschmack in eine Welt aus Lakritz und Honig und vermittelt den Eindruck von großer Sanftheit und warmer Rundheit. Nun bleibt nur noch zu hoffen, dass die Götter uns ein wenig davon übrig lassen...“ (Le Guide Hachette 2027)