Côtes du Jura

Voici un blanc très complexe, dans la grande tradition des blancs typés des Côtes du Jura avec beaucoup d'expression, où la noix verte domine. Un vin très fin et très complexe à qui il faut donner le temps de se libérer, pour alors dévoiler des senteurs de noix verte, et un savoureux confit. Une belle expression des Côtes du Jura !

Cet assemblage des 3 cépages rouges du Jura : 40% de Trousseau, 40% de Poulsard et 20% de Pinot Noir présente un nez fruité intense avec des notes épicées. La bouche est légère et complexe, avec une jolie finale longue. Laissez-vous tenter par cette cuvée sur un plateau de charcuteries...

« Très fin et nuancé, remarquable fraîcheur. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF). Vin jaune typique à la robe dorée soutenue. Le nez puissant et subtil de noisette, noix et gingembre se retrouve en bouche. Les saveurs safranées, d'amandes grillées et de pierre à fusil sont encadrées par une structure ample.

La Grande Chaude 2020, issue à 100% de Chardonnay, présente un nez de fruits frais et exotiques (ananas, mangue, litchi, pêche, citron), pour une bouche fruitée et acidulée, tout en fraîcheur. S'accordera très bien avec des asperges...

4.2/5 (4 avis)

L'une des cuvées phares du domaine, le Tradition mêle le Chardonnay et le Savagnin élevés sous voile selon la façon jurassienne. La bouche est ronde et veloutée avec une belle harmonie entre les cépages et révèle ces arômes de fruits secs, de biscuits et épices douces. Un petit joyau en bouteille à déguster avec un plat au curry !

2/5 (1 avis)

Produit à base de Chardonnay, Arrogance nous fait voyager dès le nez, ouvert sur des notes délicates de noisette, paille séchée, acacia. La découverte se poursuit en bouche, avec toujours ces arômes mielleux, accompagnés de petits fruits blancs, une rondeur qui s’équilibre avec des notes d’agrumes et une pointe saline en finale. Un Côte-du-Jura original qui plaira à tous les amateurs de découverte !

Ce Vin Jaune est d'un remarquable rapport qualité/prix ! Les notes typiques de noix, noisette et beurre fondue émanent du verre. La bouche présente une certaine complexité, entre amplitude et vivacité avec une belle matière. La finale épicée appelle à des accords mets/vin exotiques comme le curry. Une pépite !

Cette cuvée parcellaire de Savagnin est un monopole du domaine Berthet-Bondet. Élevé un an en cuve à l'abri de l'air, Savagnier présente des arômes fruités typiques du cépage mais aussi une très belle finesse minérale, représentative de ce terroir. Un blanc à apprécier aussi bien à l'apéritif que sur des crudités ou des poissons.

4/5 (1 avis)

« Un assemblage des 3 cépages rouges du Jura : 60 % de trousseau, 30 % de poulsard et 10 % de pinot noir. Une macération à froid et 10 mois d'élevage en cuve inox : on cherche le fruit et on le trouve. Groseille et framboise se pressent dans un nez puissant mais harmonieux. Un côté aromatique décomplexé qui perdure au sein d'une bouche très fraîche et d'une belle longueur. » (Le Guide Hachette des Vins 2022)

4/5 (2 avis)

« Macération et fermentation se sont déroulées à basse température avec un an d'élevage en cuve inox. Une belle robe rouge tendre, limpide et brillante, habille ce superbe trousseau. Le fruit frais s'annonce en maître dès le premier nez. Une fraîcheur qui va perdurer au sein d'une bouche avenante, ample et très fine, aux tanins délicats et soyeux. L'expression aromatique est magnifique mais sans prétentions, ce qui en fait un vin très accessible. On avait beaucoup aimé le 2018, mais son successeur fait encore mieux. » (Le Guide Hachette des Vins 2022)

4.5/5 (4 avis)

« Feuille de curry, biscuit chaud, chair caressante. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) L'une des cuvées phares du domaine, le Tradition mêle le chardonnay et le savagnin élevés sous voile. La bouche est ronde et veloutée avec une belle harmonie entre les cépages. Un petit joyau en bouteille !

« Pureté et fraîcheur très attractives avec des pêches blanches éclatantes, des zestes de citron et des nectarines, ainsi que des notes de mangue séchée. La bouche offre une bonne concentration d'arômes de fruits à noyau avec une sensation charnue et assez dense. Structure souple et très savoureuse. À boire ou garder. » (James Suckling 2020)

D'une robe jaune paille et au nez de fruits blancs, fruits exotiques et agrumes, on distingue immédiatement les terroirs jurassiens. Et pourtant la bouche surprend par un équilibre doux-amer, une certaine richesse et une complexité rare. À découvrir !

3.3/5 (3 avis)

Ce Poulsard à la robe légère et aux reflets rubis dévoile un nez gourmand et expressif de coulis de framboise et gelée de fruits rouges. La bouche se montre fraîche et élégante avec des tanins soyeux. À découvrir avec un plat légèrement épicé ou des poissons à chair rouge.

3.7/5 (3 avis)

Ce Savagnin ouillé est une belle approche du Jura. Sa fraîcheur et sa large palette aromatique le rendent accessible et agréable dès l'apéritif. Sa bouche ample et équilibrée rappelle la typicité du cépage avec ses notes de fruits jaunes, fruits exotiques et foin coupé. De la gourmandise tout en finesse !