Côtes du Jura

Die durch ein Dekret vom 31. Juli 1937 ins Leben gerufene Appellation Côtes du Jura ist die flächenmäßig größte der jurassischen Appellationen. Die AOC Côtes du Jura erstreckt sich vom Norden bis zum Süden des Weinbaugebiets, was ihr eine Vielzahl von Terroir-Kontrasten verleiht. Damit bietet sie ein Gebiet, in dem man die unterschiedlichen Ausdrucksformen der jurassischen Rebsorten entdecken kann. Das Terroir der Côtes-du-Jura-Weine umfasst heute eine Gesamtfläche von 640 Hektar Rebfläche, verteilt auf 105 Gemeinden.

Die Weinberge der Côtes du Jura sind in der Regel nach Südwesten, Westen und sogar nach Süden ausgerichtet und liegen teilweise an Hängen mit einer Neigung von 10 bis 40 %. Die Weinberge der Côtes du Jura liegen auf steinigen und lehmigen Böden in einer Höhe zwischen 200 und 400 Metern. Der Untergrund ist homogen und besteht aus Mergel und Kalkkies. Das Klima ist halbkontinental mit ausgeprägten Jahreszeiten und strengen Wintern.

Die Weißweine der Côtes du Jura werden aus Chardonnay (lokal als Melon d'Arbois oder Gamay Blanc bezeichnet) und Savagnin (lokal als Naturé bezeichnet) gekeltert. Die Rotweine der Côtes du Jura bestehen aus Poulsard (lokal als Ploussard bezeichnet), Trousseau und Pinot Noir (lokal als Gros Noirien oder Pinot Gris bezeichnet). Die Appellation wird hervorragend von Qualitätsproduzenten wie der Domaine Stéphane Tissot, der Domaine Ganevat, der Domaine Jean Macle oder der Domaine Labet vertreten.