Côtes du Jura

Die durch ein Dekret vom 31. Juli 1937 ins Leben gerufene Appellation „Côtes du Jura“ ist die flächenmäßig größte der jurassischen Appellationen. Die AOC „Côtes du Jura“ erstreckt sich vom Norden bis zum Süden des Weinbaugebiets, was ihr eine Vielzahl von Terroir-Kontrasten verleiht. Damit bietet sie ein Gebiet, in dem man die unterschiedlichen Ausprägungen der jurassischen Rebsorten entdecken kann. Das Terroir der Côtes-du-Jura-Weine umfasst heute eine Gesamtfläche von 640 Hektar Rebfläche, verteilt auf 105 Gemeinden.

Die Weinberge der Côtes du Jura sind in der Regel nach Südwesten, Westen und sogar nach Süden ausgerichtet und liegen teilweise an Hängen mit einer Neigung von 10 bis 40 %. Das Anbaugebiet der Côtes-du-Jura-Weine erstreckt sich auf steinigen und lehmigen Böden in einer Höhe zwischen 200 und 400 Metern. Der Untergrund ist homogen und besteht aus Mergel und Kalkkies. Das Klima ist halbkontinental mit ausgeprägten Jahreszeiten und strengen Wintern.

Die Weißweine der Côtes du Jura werden aus Chardonnay (lokal „Melon d’Arbois“ oder „Gamay Blanc“ genannt) und Savagnin (lokal „Naturé“ genannt) gekeltert. Die Rotweine der Côtes du Jura werden aus den Rebsorten Poulsard (lokal als „Ploussard“ bezeichnet), Trousseau und Pinot Noir (lokal als „Gros Noirien“ oder „Pinot Gris“ bezeichnet) gekeltert. Die Appellation wird hervorragend durch Qualitätserzeuger wie die Domaine Stéphane Tissot, die Domaine Ganevat, die Domaine Jean Macle oder die Domaine Labet vertreten.