Côtes du Jura

Die Appellation Côtes du Jura wurde durch ein Dekret vom 31. Juli 1937 ins Leben gerufen und ist die größte Appellation im Jura. Die AOC Côtes du Jura erstreckt sich vom Norden bis zum Süden des Weinbaugebiets und bietet daher eine Vielzahl unterschiedlicher Terroirs. Damit ist sie ein Gebiet, in dem man die verschiedenen Ausdrucksformen der Rebsorten des Jura entdecken kann. Das Terroir der Côtes du Jura-Weine umfasst heute eine Gesamtfläche von 640 Hektar Rebfläche, verteilt auf 105 Gemeinden.

Die Weinberge der Côtes du Jura sind in der Regel nach Südwesten, Westen und sogar Süden ausgerichtet und liegen teilweise an Hängen mit einer Neigung von 10 bis 40 %. Die Weinberge der Côtes du Jura liegen auf steinigen und lehmigen Böden in einer Höhe zwischen 200 und 400 Metern. Der Untergrund ist homogen und besteht aus Mergel und Kalkkies. Das Klima ist halbkontinental mit ausgeprägten Jahreszeiten und strengen Wintern.

Die Weißweine der Côtes du Jura werden aus Chardonnay (lokal Melon d'Arbois oder Gamay Blanc genannt) und Savagnin (lokal Naturé genannt) gekeltert. Die Rotweine der Côtes du Jura werden aus den Rebsorten Poulsard (lokal Ploussard genannt), Trousseau und Pinot Noir (lokal Gros Noirien oder Pinot Gris genannt) gekeltert. Die Appellation wird durch Qualitätsproduzenten wie die Domaine Stéphane Tissot, die Domaine Ganevat, die Domaine Jean Macle oder die Domaine Labet hervorragend vertreten.