„Sehr fein und nuanciert, bemerkenswerte Frische.“ (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 – RVF). Typischer Vin Jaune mit kräftiger goldgelber Farbe. Die kräftige und subtile Nase nach Haselnuss, Walnuss und Ingwer findet sich auch am Gaumen wieder. Die Aromen von Safran, gerösteten Mandeln und Feuerstein werden von einer vollmundigen Struktur umrahmt.
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Auge
Kräftige, goldene Farbe mit goldenen Reflexen
Nase
Kraftvoll und subtil mit Aromen von Haselnuss, Walnuss, Ingwer, Safran, gerösteter Mandel, Eiche und Feuerstein
Mund
Elegant und delikat mit schöner Fülle
Servieren
BEI 14-17°C
Vorher trinken
2040+
Speisen- und Weinkombinationen
Passt zu Hähnchen in Gelbwein, Morchelkruste, Jakobsmuschel-Carpaccio, Hartkäse (Comté, Cantal...) oder einfach pur...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Führer 2022) 93/100 Favorit
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über den Wein:
Sehr fein und nuanciert, bemerkenswerte Frische.
Über das Weingut:
Dieses historische Weingut in Passenans erlebte eine zweite Geburt, als Emmanuel Grand und seine Partnerin Nathalie, Tochter von Winzern aus Arbois, es 2015 übernahmen, die Rebfläche erheblich verkleinerten und beschlossen, auf biologischen Anbau umzustellen. Die Ergebnisse ließen nicht lange auf sich warten, und das Sortiment, das alle Spezialitäten des Jura umfasst, wächst von Jahr zu Jahr. „Ich liebe es, zu beherrschen, um zu wissen”, sagt der strenge Emmanuel Grand: Sein Credo spiegelt sich perfekt in seinen sehr klaren Weinen wider, die voller Glanz, Genuss und Charakter sind. Die Zukunft gehört ihnen.
Kundenbewertung
4/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Meinung von Herrn JEAN JACQUES B. Veröffentlicht am 29.12.2023
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