„Sehr fein und nuanciert, bemerkenswerte Frische.“ (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 – RVF). Ein typischer Vin Jaune mit einer kräftigen, goldgelben Farbe. Das kräftige und subtile Bouquet von Haselnuss, Walnuss und Ingwer findet sich auch am Gaumen wieder. Die Aromen von Safran, gerösteten Mandeln und Feuerstein werden von einer vollmundigen Struktur getragen.
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Auge
Kräftige, goldfarbene Robe mit goldenen Reflexen
Nase
Kraftvoll und fein, mit Aromen von Haselnuss, Walnuss, Ingwer, Safran, gerösteter Mandel, Eiche und Feuerstein
Geschmack
Elegant und zart, mit schöner Fülle
Servieren
BEI 14-17°C
Vorher trinken
2040+
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Hähnchen mit Gelbwein, Morchelkruste, Jakobsmuschel-Carpaccio und Hartkäse (Comté, Cantal ...) oder einfach pur genießen ...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2022) 93/100 Favorit
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über den Wein:
Sehr fein und nuancenreich, bemerkenswerte Frische.
Über das Weingut:
Dieses historische Weingut in Passenans erlebte eine Wiedergeburt, als Emmanuel Grand und seine Partnerin Nathalie, Tochter von Winzern aus Arbois, es 2015 übernahmen, die Rebfläche erheblich reduzierten und beschlossen, auf biologischen Anbau umzustellen. Die Ergebnisse ließen nicht lange auf sich warten, und das Sortiment, das alle Spezialitäten des Jura umfasst, gewinnt von Jahr zu Jahr an Qualität. „Ich liebe es, zu beherrschen, um zu verstehen“, bekräftigt der konsequente Emmanuel Grand: Sein Credo spiegelt sich perfekt in sehr klaren Weinen wider, die voller Glanz, Genuss und Charakter sind. Die Zukunft gehört ihnen.