Domaine Rolet - Macvin du Jura blanc
„Der Likörwein aus dem Jura!“
Als Cuvée aus einem alten, entrappten Marc (der über 6 Jahre in Eichenfässern gereift ist) sowie Mostsorten von Chardonnay und Savagnin lässt er diese Verbindung in einem vollmundigen und ausgewogenen Geschmack zum Ausdruck kommen. Die Nase verführt mit Aromen von Feigen, Korinthen und feinen blumigen Noten. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, zu Melone oder einem Dessert mit Nüssen und hat den Vorteil, dass er nach dem Öffnen gekühlt aufbewahrt werden kann.
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Auge
Blassgelbe, leicht kupferfarbene Farbe
Nase
Aromen von Korinthen, Feigen und zarten blumigen Noten
Geschmack
Vollmundig und ausgewogen – die Verbindung von Trauben und Trester kommt perfekt zur Geltung
Servieren
Zwischen 6 und 8 °C
Öffnen
Nach dem Öffnen kühl lagern
Vorher trinken
2045+
Weinbegleitung zu Speisen
Ideal als Aperitif, zu Melone, Nusseis, in Cocktails...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Es handelt sich um eines der größten Weingüter im Jura mit 65 Hektar Rebfläche, die sich auf die Appellationen Arbois, Côtes du Jura und L’Étoile verteilen. Das Sortiment, das zahlreiche Cuvées aller Weinsorten umfasst (Ouillés, Sous-Voile, Crémants, Macvin, Paille und Jaune), wobei Weißweine den Großteil ausmachen, galt bisher als umfassend, aber uneinheitlich, mit einigen echten Perlen unter den älteren Jahrgängen. Die Weine weisen nun wieder eine gewisse Einheit in der Qualität auf.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Die Appellation Arbois verdankt dem Weingut Rolet viel. Auch wenn es dem Weingut im Laufe der Jahre gelungen ist, einen eigenen Stil zu bewahren – eine Verbindung aus klassischer, im jurassischen Geschmack verwurzelter Weinbereitung und fundiertem technischen Know-how –, ist es ihm nicht immer gelungen, über das gesamte Sortiment hinweg eine einheitliche Qualität zu gewährleisten. Die Weine, die durch den Ausbau unter einem Vlies geprägt sind (insbesondere die „Vins jaunes d’Arbois“), gelingen am regelmäßigsten. Im Frühjahr 2018 wurden das Weingut und seine Weinberge von der Familie Devillard, die für ihre burgundische Weinproduktion bekannt ist, zusammen mit weiteren Gesellschaftern erworben. Unter der Leitung von Cédric Ducoté zeigen die jüngsten Jahrgänge eine gesteigerte stilistische Sicherheit und mehr Beständigkeit, worüber wir uns sehr freuen.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)